上海发生婴幼儿乳粉冒牌事件以来，引起了国务院的高度重视。同时，再次向全国敲响了食品安全警钟。但是，遗憾的是，由于我们在食品安全监管方面存在的某些短板和漏洞，至今仍有3300罐冒牌雅培乳粉下落不明。这说明，我们在乳制品行业建立的食品安全可追溯系统没有起到应有的作用；这说明，我们的食品安全可追溯性没有实现从田间到餐桌的可追溯性目的。因此，才会发生3300罐雅培冒牌乳粉下落不明的问题；因此，在查找冒牌乳粉事件的同时，更需要进一步完善我们的食品安全可追溯性监管体系和管理水平。

 

　　据新京报4月10日报道，近日，上海破获1.7万罐假冒名牌奶粉案，从督查和公安查实的情况来看，目前涉及的品牌包括“雅培”和“贝因美”。昨日，国务院食品安全办召开新闻发布会，通报上海市公安机关侦破的制售冒牌婴幼儿配方乳粉案调查情况。新京报记者获悉，目前尚未查明下落的冒牌雅培婴幼儿配方乳粉还有3300罐。

 

　　众所周知，冒牌雅培和贝因美婴幼儿配方乳粉事件，不仅涉及到商标侵权和知识产权保护，而且涉及到如何依法维护社会主义市场经济秩序的问题，而且存在着严重的经济欺诈和消费侵权等法律问题。中国在进一步深化改革开放的同时，更有责任和义务依法保护国内外企业在知识产权保护等方面的合法权益。所以，雅培和贝因美冒牌乳粉事件不仅引起了国务院的高度重视，而且引起了国务院李克强总理的高度重视，并做出了明确指示，必须彻查冒牌乳粉事件。

 

　　其实，食品安全问题涉及的面很广，它不仅仅是一个单纯的检验结果合格不合格的问题，它既涉及到人民群众的生命安全与健康，又涉及到企业诚实守信的信誉、市场经济运行秩序安全、知识产权保护和消费者利益等多方面的法律问题。因此，冒牌雅培和贝因美乳粉事件既涉及到经济犯罪，又涉及到刑事犯罪。而且，冒牌乳粉事件涉及到国家市场经济运行的安全问题；而且，涉及到国家的对外开放与知识产权保护的国际形象问题。所以，国家十分重视冒牌乳粉事件的依法调查与处理。

 

　　然而，不管问题多么复杂，归根结底还是食品安全监管工作中的可追溯性监管体系存在着短板与漏洞，归根结底还是我们对于假冒伪劣食品的生产经营处罚力度过轻。严格来说，目前在企业内部建立的食品安全可追溯电子系统存在着可以随意修改信息与数据的重大缺陷；严格来说，目前的企业食品安全可追溯电子系统尚未与食品安全监管部门联网，才是导致某些违法企业肆无忌惮的最大弊病。因为，在形同虚设的情况下，可追溯性电子监管系统中的数据信息完全可以被企业控制和任意修改；因为，监管部门未能及时获得食品生产和经营企业的第一手有效信息与数据，在发生问题之后，无法进行信息与数据的比对。

 

　　要想改变目前食品安全可追溯性电子监管中的短板与漏洞，就必须抓紧研发全国通用的可追溯性电子信息化信息数据电脑软件。必须让所有食品生产和经营企业无法更改信息和数据，必须让企业在规定时间内完成信息与数据的输入，超过规定时间不能补录。而且，必须让企业的食品安全可追溯性系统导入食品安全监管部门的网络化依法监管体系。只有这样，食品安全才能真正依法保障从田间到餐桌的全程监控；只有这样，食品安全监管的法网才能依法建立起来，并真正发挥其应有的监管作用。而且，要进一步加大对制假售假的处罚力度。只有让制假售假受到依法取缔，并禁止其终身不得从事食品有关的工作，才能使制假售假得到依法严惩。只有让违法者终身承担违法责任，违法者才能成为反面教材教育更多的人不敢违法。也就是说，我们必须让制假售假者依法承担无法承受的违法成本。只有从既治标又治本的角度去全面考虑食品安全的监管工作，才能最大限度地依法保护好市场经济运行秩序的安全和广大人民群众的食品安全与生命安全。而且，我们才能依法把知识产权保护的工作提升到法治化的管理轨道和与国际接轨的世界一流水平。（郭喜林）