樊哙中学召开食堂管理及从业人员食品安全培训会
时间：2016-04-25 10:15 来源：川北在线 责任编辑：青青
为进一步加强樊哙中学食堂食品安全工作，切实保障学生身体健康，做好2016春季学校传染病防控工作。日前，樊哙中学召开食堂管理及从业人员食品安全培训会。
会议中，校长罗柏江强调了国内食品安全形势严峻，务必高度重视把好学校饮食卫生这一关。他向大家介绍了此次从业人员培训会的重要性，并进一步明确了食堂管理人员和工作人员的职责。紧接着，总务处王明锋主任重点对食品原材料采购、储存、食品加工与流程、个人卫生、仪容仪表、优质服务等实际操作方面进行了培训，明确要求食堂常规操作要严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》，严格落实“三个严禁”规定：严禁学校食堂加工制作冷荤凉菜；严禁食堂违规加工制作豆角；严禁食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐。
此次培训内容丰富，贴近实际，使参训人员对学校食堂餐饮服务和食品安全知识有了更系统、更深刻的了解；在提供食品安全服务方面有了更可靠的具有操作性和指导性的依据；进一步增强了学校食堂管理人员和从业人员食品安全意识和责任感，确保了全校师生饮食和生命安全。
通过此次培训，进一步提高了学校食堂从业人员的业务素质和水平，为全面提升樊哙中学的食品卫生安全，确保师生饮食卫生安全做出积极努力。
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