原标题：色达县多措并举扎实开春展季学校食堂食品安全培训会

 

　　为切实增强校长第一责任制意识，有效保障学校食堂食品安全，确保广大师生身体健康和生命安全，色达县多措并举开展食堂食品安全培训会。

 

　　一是建立校长第一责任制，分管校长是直接责任人意识，落实措施，健全制度，明确责任，严防死守，确保食品安全管理的各项工作、各个环节有人抓、有人管。二是各校食堂必须建立健全食品安全四大专卷，并及时留下痕迹，确保查有所迹，迹为真实。三是严把“七关”（即食品采购进货关、食品验收存储关、食品加工关、食品留样关、食堂卫生保洁关、食品添加剂使用关、从业人员健康卫生关），确保无食品安全事故发生。四是要时刻绷紧食品安全这根弦，建立健全食品安全预案，及时开展本校区的食品安全应急演练，确保事故发生后不慌、不乱，能及时、快速的处置事故。五是县食药工质局与各校签订食品安全责任书，层层压实责任，同时，加大对学校食堂食品安全监督检查力度，对落实力度不够的学校严厉处罚并通报。

 

　　此次培训共计31人参加，发放《中华人民共和国食品安全法》31份，各种宣传资料150余份，签订责任书20份。