鸡爪子、猪尾巴、大闸蟹、黑鱼都是中国餐桌上的美食，而它们在欧洲美洲的命运则迥然不同。

　　英国环境、食品与农业事务部大臣欧文·派特森没有透露他在中国考察期间是否吃过凤爪。

　　近日，英国环境、食品与农业事务部大臣欧文·派特森带领英国40余家食品和饮料企业高管，组团来中国考察，希望能提高这些企业的销售额，同时帮助英国扩大出口。

　　每周扔掉900万只鸡爪

　　期间，派特森在上海参观了英国连锁超市乐购的一家连锁店，他对这种名为“凤爪”的食品表现出极

　　大的好奇，“我所看到的是，鸡爪在中国是一种美食，”他在考察日志中这样写到。店里的经理告诉他，超市里出售的各类鸡爪食品都是用巴西鸡爪做的，超市每年要从巴西进口大量生鸡爪，以满足中国人对鸡爪的热爱和需求。

　　派特森当即表示，北爱尔兰的家禽养殖和加工业每周还要花钱扔掉900万只鸡爪，英国完全可以“变废为宝”，把鸡爪出口到中国。他还把这些也写进了自己的在线考察日记。

　　希望出口到中国

　　英国的肉禽制品加工厂每年加工的生鸡超过8.5亿只，斩下来的17亿只鸡爪大部分跟鸡身上其他不受西方餐桌欢迎的部分，比如鸡头、鸡脖、鸡心、鸡肠、鸡肝等，要么是被作为原料进了宠物饲料工厂，要么是被禽肉加工厂当垃圾扔掉，还得付费处理。派特森希望英国这些禽类产品的这些副产品能够“母鸡变凤凰”，出口到中国。

　　环境大臣派特森率英国副食品行业代表团在上海参加商品展销会、考察市场、洽谈商务。代表团成员包括45家英国副食品厂商，其主要产品包括乳制品、茶、啤酒、甜点、肉质品和糖果等。

　　派特森在考察日志里没有透露在中国期间是否吃过凤爪。

　　英伦猪脚已“捷足先登”

　　据报道，英国的鸡爪已经出口到泰国等其他亚洲国家，而英伦鸡爪飘洋过海去到中国后会发现，英伦猪脚已经捷足先登，率领猪尾巴、猪耳朵、猪脑子、猪舌头等进入中国超市。就在不久前， 英国签署了向中国出口猪脚、猪杂等共计5000万英镑的贸易大单。

　　中英两国计划2015年双边贸易额突破1000亿美元。眼看着英国人正在极力开拓中国市场，说不定过不了多久，英伦三岛的鸡爪就真的飞上中国人的餐桌。

　　洋牛杂猪杂 一起进来

　　英伦猪脚的先行一步对英伦鸡爪也有好处，因为占据了中国超市的不光是土生土长的中国鸡爪猪脚，还有浩浩荡荡的“美洲军团”。美国2008年向中国出口肉鸡金额达6.78亿美元，其中一半是鸡爪。

　　与美国货一同进来的，还有巴西、法国和伊朗的鸡爪，澳大利亚的牛杂，加拿大的猪杂和猪排骨，共十多种进口畜禽副产品浩浩荡荡上了中国人餐桌。

　　中国吃货解决“大闸蟹”之灾

　　与鸡爪在英国被丢弃的命运相比，大闸蟹在德国就威风多了。来自中国的大闸蟹在1900年就开始“移民”到欧洲，如今在德国河流泛滥成灾，损失被爆高达8000万欧元。以前，德国渔民对付大闸蟹的繁衍，主要是把捕捞来的螃蟹用于制造肥皂或动物饲料，或者简单地将它们大量杀死，但效果并不明显。同时，他们反对用化学药物杀死大闸蟹，因为这样可能杀死鳗鱼等鱼类。后来，路德维希鲁斯特一带的渔民成为第一批开始“吃螃蟹”的人。他们定期向爱好美食的中国、越南家庭，以及亚洲超市、餐馆出售大闸蟹，每公斤能卖到5~8欧元。如今，很多德国的渔业公司和渔民都开始做这门生意，多少还能缓解夏季萧条的渔业行情。

　　据称，由于欧洲水域没有其他品种的淡水蟹，当地人也不食用这种外形奇怪的动物，中国大闸蟹在欧洲近百年繁殖过程中，保持了品种的纯正。2003年起，还有中国商人开始将德国大闸蟹运回中国繁殖。

　　北美黑鱼泛滥？吃货也可解决

　　无独有偶，今年2月，一则怪鱼入侵北美的传奇故事再度风行。据说，这种鱼吃所有其他的鱼，可以在陆地上滑行，会袭击小孩、宠物甚至杀死成人……一番对比后，网友发现，这种鱼其实就是国内大江南北喜闻乐吃的黑鱼，也叫乌鳢、乌鱼。

　　2002年，黑鱼首次在美国的新闻报道中出现。它们那独特的外形，凶猛的习性以及顽强的生命力，着实让北美人民受惊不小。

　　美国人想了很多办法对付黑鱼，如投除草剂和电捕、网捕等，但都无法完全移除。凶猛的习性和强大的耐力，加上北美当地缺乏感兴趣的吃货，使黑鱼成为对本地其他鱼类威胁巨大的外来户。或许这种鱼也可出口中国成为美食，两全其美地解决问题。

　　网友评论

　　中国网友

　　@见习小朋友糸隹中仔：强烈要求德国把大闸蟹出口到中国。

　　@蒲蒲壳陈思羽：他们不但不吃四肢，还没有公鸡卖。想起去年在乐购，到处问人这个鸡是公鸡还是母鸡，好几个人都惊诧于我的问题，后来才知道，那全是母鸡。

　　@留尘：直接运一船泡椒到英国，在英国做成海外版泡椒凤爪，再运回中国就成了进口食品，曰：伦敦有友泡椒凤爪，顿时身价倍增。

　　@爱玛冯： 还有鸭舌，一起吧！

　　英国网友

　　啊，鸡爪！又有了拒绝中国菜的一个理由。

　　——terencetrent

　　做法：彻底洗干净，涂抹少许奶油。然后拿开鸡爪，加半升黑啤，25毫升白兰地，50毫升白酒，然后全部喝下，这样就会彻底忘掉鸡爪！

　　——OX38655

　　中国人什么都吃，但这也有好处，希望他们能对我们的鸡爪上瘾，这样就可以大量出口了。——pragmatist1

　　在中国的美食里，鸡爪有一席之地，泡椒凤爪、麻辣凤爪等都是深受欢迎的佳肴。而在英国，鸡爪一般都会被禽肉加工厂花钱扔掉，因为人们通常不吃。据英国媒体19日报道，英国环境、食品与农业事务部大臣近日在中国考察时提出一个新建议：将英国的鸡爪出口到中国去。

责任编辑：吴丽秋

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