浓白色的羊肉汤骨头汤里白色的主要是什么 蚂蚁庄园小鸡宝宝考考你
时间:2020-05-18 11:11 来源:今日头条 责任编辑:毛青青
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5月18日蚂蚁庄园问题
浓白色的羊肉汤、骨头汤里,白色的主要是什么?
正确答案:脂肪
答案解析
汤熬成浓白色,只要是脂肪的“功劳”:加热过程中,脂肪被乳化,形成稳定的脂肪小液滴悬在水中,汤就呈现出乳白色了,通常脂肪越多汤越白。所以常喝这种汤很容易长胖哦。
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