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蚂蚁庄园今日答案 土豆发芽后还能吃吗
时间:2020-09-10 10:56   来源:今日头条   责任编辑:毛青青
  原标题:蚂蚁庄园今日答案 土豆发芽后还能吃吗
 
  蚂蚁庄园今日答案是什么?蚂蚁庄园在2020年9月10日的庄园小课堂上出的问题是“土豆发芽后还能吃吗”,这个题目的答案选项是“消掉芽还能吃”和“不能,容易中毒”,那么发芽的土豆能不能吃,该怎么吃呢?下面小编为大家带来了蚂蚁庄园土豆发芽后还能吃吗答案,一起来看看吧。
 
  蚂蚁庄园土豆发芽后还能吃吗答案
 
  问题:土豆发芽后还能吃吗
 
  答案:不能,容易中毒

 

  发芽土豆危害
 
  土豆发芽或部分变绿时,其中的龙葵素大量增加,烹调时又未能去除或破坏掉龙葵素,食用后发生中毒。
 
  发芽后的土豆不能食用,容易导致食物中毒。原因在于发芽的土豆里面含有一种叫龙葵素的毒素,龙葵素是一种神经毒素,人体摄入过多会引发呕吐、腹泻等症状,严重时可威胁生命。
 
  土豆其致毒成分为龙葵素,又称马铃薯毒素,是一种弱碱性的生物甙,可溶于水,遇醋酸易分解,高热、煮透可解毒。每100克土豆含龙葵素仅5——10毫克;发芽土豆或未成熟、青紫皮的土豆含龙葵素增高数倍甚至数十倍。龙葵素具有腐蚀性、溶血性,并对运动中枢及呼吸中枢产生麻痹作用。

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