问题:除了背上的黑线,虾腹部的黑线需要去掉吗?
选项:不需要、也需要
答案:不需要
解析
虾腹部的黑线一般不需要去掉,这个黑线是虾筋,是虾的腹部动脉及与之相连的运动神经链,是可以吃的,虾筋里面是虾的血液及运动神经,虾筋里并没有脏东西,烹调或食用前一般不需将其剔除。
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