原标题：白色的糯米汤圆煮完了表皮变红还能吃吗 蚂蚁庄园11月6日答案早知道

    白色的糯米汤圆煮完了表皮变红，还能吃吗？这是支付宝蚂蚁庄园11月6日的问题，在今日已提前公布，答对即可获得一份180g小鸡宝宝饲料作为奖励。那么接下来就让我们一起了解一下11月6日蚂蚁庄园的正确答案吧！

　　蚂蚁庄园11月6日答案早知道

　　1.白色的糯米汤圆煮完了表皮变红，还能吃吗

　　有风险，不建议吃

　　可以吃，掉色而已

　　2.正确答案：有风险，不建议吃

　　3.答案解析：

　　汤圆煮了变红是制作汤圆的原料糯米粉存放时间较长，变质了，变质的糯米粉，已经受到一种叫酵米面黄杆菌的污染，这种细菌一经加热即死亡，呈黄红色（或粉红色）。 糯米粉含的蛋白质少，很容易给特定的细菌感染，轻度感染后的粉煮熟后会现出红色，重度的还有酒味。

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