宝宝补铁的秘密：这些食物竟是含铁最多的
时间：2017-05-28 14:46 来源：家有宝宝 责任编辑：沫朵
原标题：宝宝补铁的秘密：这些食物竟是含铁最多的
从宝宝开始接触辅食起，妈妈就要学习各种营养元素的添加知识了。铁钙锌镁，每一样都是一个大学问。今天，妈妈们先来了解一些宝宝补铁的育儿知识吧。
补充二价铁的最好方式是吃红肉
人体需要的铁是二价铁，而蔬菜和铁锅含有的都是三价铁，学过化学的人都知道三价铁也可以还原成二价铁，但在人体中那是一个相当漫长和费劲的过程，而且能被吸收的量非常少。
那么二价铁在哪里？ 其实非常好找，就是在红肉里。红肉是一个营养学上的词，指的是在烹饪前呈现岀红色的肉，我们常见的猪、牛、羊肉都属于红肉。吃红肉，是最简单、最快捷、最有效的补铁方法。
诚然，除了吃菜还可以通过多吃富含维生素C的食物诸如猕猴桃、柑橘、橙子等来促进铁的吸收，因为维生素C是一个强还原剂，能使食物中的铁转变为能吸收的亚铁。但是，有能直接摄取铁元素的红肉，为什么还使用这些弯弯绕的方法来耗费体力呢？
二价铁哪种食物多？
牛肉每100克牛肉中含铁3.2毫克，蛋白质20.1毫克。牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用，但牛肉纤维较粗，在给宝宝食用的时候要煮透、煮烂。
猪肉每100克猪肉中含铁3.4毫克，蛋白质18.4毫克。猪肉有润肠养胃的功效，是宝宝日常膳食中铁的最常见来源。
鸡肝每100克鸡肝中含铁13.1毫克，蛋白质16.6毫克。鸡肝富含血红素铁、锌、铜、维生素A和B族维生素等，是宝宝补充铁质的良好选择。
猪肾每100克猪肾中含铁5.6毫克。猪肾每100克猪肾中含铁5.6毫克，蛋白质16.8毫克。猪肾中富含锌、铁、铜、磷、B族维生素、维生素C、蛋白质、脂肪等，但制作时注意清洗干净。
鸡血每100克鸡血中含铁28.3毫克，蛋白质10.1毫克。鸡血富含铁、锌、氨基酸和维生素等多种营养元素，特别是铁和赖氨酸含量很高，且极易被人体吸收。
大豆每100克大豆中含铁9.4毫克，蛋白质32.9毫克。大豆营养丰富，含铁量高，但其所含的铁较动物性来源的铁吸收率要稍差一些。
蛋黄每100克蛋黄中含铁10.2毫克，蛋白质15.2毫克。蛋黄含有丰富的铁、锌和维生素D，如果没有过敏的话，鸡蛋对宝宝来说是最重要的食物之一。
强化铁婴儿米粉
通常儿科医生都会推荐强化铁的米粉作为宝宝的第一口辅食。这类米粉很少引起过敏，是比较安全的婴儿食品之一。
而且米粉中添加了更容易被宝宝吸收的铁，能更好的满足宝宝的补铁需要，起到预防贫血的作用。
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