肯定有妈妈跟我一样，发现自己买的奶粉颜色和别人家的不同，发现上次和这次买的奶粉颜色也不一样。咦？明明是同一个牌子的奶粉，颜色居然相差这么大？为什么有的偏黄有的偏白，难道是遇到了假货吗？

　　奶粉到底是偏白好还是偏黄好？

　　如果一款奶粉在最自然状态下生产，尤其是没有任何添加剂的情况下，是很难做到颜色一成不变的。把不同品牌的奶粉依次拆开，我们会发现几乎没有任何两款奶粉真正的撞色。比如有些配方奶粉偏白，也有些奶粉略黄。

　　虽说奶粉颜色不一样不一定是假货，但劣质奶粉的颜色肯定不一样。根据中国婴幼儿奶粉国家标准规定，正常奶粉的颜色应该均匀的呈乳黄或乳白色。

　　颜色过黄说明加工时温度太高或存储过程中被氧化，营养成分会有所流失。如果呈过白色或其他不自然的颜色，且有结晶和光泽，说明是劣质奶粉，妈妈们就更要注意了。

　　奶粉的颜色到底和哪些因素有关

　　奶粉的颜色之所以有差异，是因为受到奶源、奶牛摄入的草料、四季温差、配方元素、脂肪含量和生产工艺等因素影响。所以，同一个品牌不同批次的奶粉，色泽上也会有细微的差别。

　　1.和奶源地有很大关系

　　奶粉的颜色和奶源息息相关，也就是和奶牛所产的牛奶颜色有关，而牛奶却和喂养的牧草有关。

　　通常，新鲜的牛奶颜色都会有些微黄，这是因为其中含有少量叶黄素、胡萝卜素和核黄素而导致，而这些物质主要由奶牛所吃的牧草所决定。

　　如果牧场气候宜人，温度适宜，牧草也会更加茂盛。肥沃的牧草中含有更多的胡萝卜素和叶黄素，经血液转移到乳汁中，会引起奶粉颜色偏黄。如果奶牛主要吃干枯的牧草，那么奶粉的颜色也会相对偏白。

　　2.添加营养素不同也会影响奶粉颜色

　　既然知道某些营养素等会影响奶粉的颜色，那么奶粉中添加的配料和含量，同样也会导致颜色出现差异。为了给宝宝提供更全面的营养，奶粉中通常会添加不同的营养素，如有助于婴幼儿视力发育的β-胡萝卜素和叶黄素。

　　此外，维生素B2的含量也会影响奶粉的颜色。这是因为维生素B2又叫核黄素，是一种黄色针状晶体，如果在奶粉中分布过多也会引起奶粉颜色。

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