原标题：不可不知 熬中药有哪些注意事项？
 
    中药是很多人治病的一个重要方法，中药虽然味道比较苦，但是能够从根本上令身体远离疾病。熬中药属于一个技术活，并不是所有人都能够完美完成的。今天，小编就来和大家一起详细说说熬中药注意事项，来了解下吧！

    熬中药不可不知的注意事项

    熬中药的注意事项有很多，除了最首先的器具以及清洁工作之外，药材也需要做好准备工作。最重要的一项就是熬中药所需要的火候以及时间，着都是具有特别讲究的，如果不注意就会影响药效。具体的熬中药注意事项如下：

    第一：器具的选择

    中医告诉我们，在熬中药的时候最好能够选择砂罐，这就是我们平时所说的砂锅，这些砂锅是由陶瓷制作而成的，最能够让中药材的功效发挥最大。除此之外，不锈钢也是一个很好的材质选择，不会生锈同时在市面上也更加常见。不过需要注意的是，熬中药的时候千万不能够选择铁锅或者是铜锅，这些都会影响药效。

    第二：做好清洗工作

    事实上，在专业药店中购买来的大部分药材都是不需要清洗的，大家不要担心不干净。如果说一定要对药材进行清洗，那么只需要将药材放入清水中，快速的清洗一下就可以了，千万不能够浸泡着清洗。如果说需要熬煮的药材属于小颗粒的，例如车前子以及决明子这种类型的，在清洗的过程中一定要注意保护，千万不能够被冲走了。

    第三：水的用量

    重要是使用清水来进行熬煮的，所以水的用量需要特别的选择。很多人都说在熬煮药材的时候将三碗水煎煮成为一碗水就可以了，这种说法真的是正确的吗？事实上，这种方法并不科学，因为首先碗的大小每个家庭中的就不一样大了。在熬中药的时候，加入的清水一定要能够淹没药材水面两到三厘米，也可以用手摁住药材，刚好能够漫过手背就可以了。其中还需要特别的注意，一些中药材的吸水量比较大，特别是花草类的药材，这些再用清水浸泡半个小时之后水位就会下降，这个时候一定要继续增加一些，然后再开始熬中药。

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