蛋白粉有什么功效与作用？ 适合哪些人群食用？
时间：2015-11-04 10:25 来源：川北在线整理 责任编辑：沫朵
原标题：蛋白粉有什么功效与作用？ 适合哪些人群食用？
目前，社会上关于蛋白粉有很多说法：最有营养、增强免疫力、治疗各种疾病、缓解疲劳、抗衰老等。生病的朋友用它快速恢复健康；青少年用它补充脑力，强健身体；准妈妈用它帮助胎儿发育；加班达人用它抵御亚健康……它真的有那么神么？您又真的会科学食用它吗？
解放军第302医院营养科宋添添医生表示：蛋白质是人体的一种重要营养素，是构成一切生命的物质基础，人体如果缺乏蛋白质，会给健康带来极大的危害。大众津津乐道的蛋白粉的功能其实就是完全移植蛋白质的功能，很多地方被夸大了。
蛋白粉的主要成分是蛋白质，移植蛋白质的功效本身没什么错，但是在宣传过程中却忽略了一个非常重要的问题，就是对于进食差的病人，如果没有足够的能量摄入，蛋白质会优先进行生物燃烧给机体提供能量，那么前面的各种生理功效不过是镜花水月。而对于进食正常的病人，有了足够的能量摄入，只需要保证饮食平衡，食物种类齐全，保证优质蛋白质来源的食物如肉、蛋、奶、鱼、豆制品的摄入，就可以保证不出现蛋白质低的情况，此时补充蛋白粉就没有意义。如服用蛋白粉会导致蛋白质摄入过量，还会增加肾脏负担及导致机体钙的流失。
因此，蛋白粉只适用于特定类型的病人或确实需要使用蛋白粉的人群。健康人不必食用蛋白粉。滥用、过量使用蛋白粉对人体健康不但无益，反而有害。
专家提醒,下面情况适宜喝蛋白粉：
一是患者饮食基本正常，但因为疾病等原因额外消耗蛋白质的情况下，补充一定量的蛋白粉是应该的，比如骨折、烧伤等。
二是素食主义者，尤其是完全素食主义者，可以用蛋白粉补充蛋白摄入不足的情况，但并不能完全代替饮食。
三是在某些情况下，吃不下优质蛋白食物，比如孕期闻肉就恶心，此时可以给予一定量蛋白粉。急性肝炎病人常感明显的恶心、呕吐和食欲不振，须供给易消化吸收又不增加肝脏负担的优质蛋白，除了食物中脂肪含量低的蛋白质外，还可适当给予蛋白粉。
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