我国居民食用油的发展历程可谓经历了从动物到植物的变化，例如从最初的“猪油”到芝麻油、花生油、葵花籽油，到现在价格及健康指数多比较高端的“山茶油”。越来越多的人更愿意多花钱让家人吃得健康，所以山茶油市场逐渐开始走俏。

 

　　据纳福尔营养专家介绍，山茶油营养丰富，属于高端油，适合高端人群消费。山茶油里面富含多种一般油没有的营养成分。但面对市面上越来越多的山茶油品牌，很多消费者表示不该如何选购。在此，纳福尔营养专家为我们从山茶油的等级分类做了相应的介绍。

 

　　1、毛山茶油。毛山茶油一般是经过简单过滤处理的茶籽油，又称“土茶油”。 其特点是：有独特的茶籽油清香，很多中老年朋友较喜欢这种味道，而相当一部分年轻消费者则不喜欢。土茶油色泽一般为较深黄色，透明度差，放置一段时间后有较多沉淀物析出。同时土茶油含有较多杂质，这些物质的存在容易引起茶油变质，而且对人体健康会造成一定影响，国家油脂新规定：毛山茶油不允许进入市场销售。但市场上现阶段很多无证小作坊是毛山茶油的主要供应者，故纳福尔营养专家希望消费者根据自身情况进行选择性购买。

 

　　2、二级山茶油 二级山茶油一般经过过滤、去杂、水化脱胶等处理，去掉了油脂中的机械杂质，色泽比土茶油要好。一般二级山茶油价格相对便宜，但因其包装等问题，山茶油不宜久放。市场上现阶段二级山茶油的供应商主要是一些小厂家，因其不宜储存建议消费者可以少量购买。

 

　　3、一级精制山茶油 一级精制山茶油是采用独特生产工艺流程，去壳后经物理压榨，再经过脱杂、脱胶、脱酸、脱水、脱色等处理生产出来的档次较高的山茶油。特点是色泽较浅，透明，游离脂肪酸含量低。由于精炼过程中的脱臭工序采用了高温高真空条件处理，使得茶籽油的气味损失较大，所以除非烹炒，平常很难闻出山茶油的天然气味。一级精制山茶油其安全系数高，易储存，且具有很高的营养价值，建议消费者购买使用。

 

　　综合来看，山茶油质量等级的高低一般由制作工艺所决定。目前随着我国山茶油提炼技术的发展，已经有部分山茶油品牌位列一级制造，例如纳福尔山茶油。其原产地建有全国工艺 的预榨、精炼、灌装自动化生产线，购置配套完整的精密实验、检测与检验设备，引进了欧盟标准的油脂精炼技术和独创的茶油产品开发体系，保证产品高品质高要求。所生产的产品已通过国内外多项认证，QS 国家食品安全认证，国际权威认证机构的有机食品认证。而且，纳福尔山茶油在北京永辉、北京华联两大超市系统中极度热销，在天猫、京东商城，纳福尔山茶油也有着很好的评价。