啤酒的颜色越深越好？ “贵族啤酒”白啤酒是个什么鬼？(2)
时间：2016-08-05 15:24 来源：新浪科技 责任编辑：沫朵
白啤酒的身世可谓起起伏伏，之前因为酿造技术和小麦种植的权利在长达数百年来始终掌控在欧洲宫廷贵族手中，从而使其在欧洲被誉为“贵族啤酒”。后来几度广受热捧，然后逐渐冷落，直到上个世纪60年代，又在世界范围内流行开来。
白啤酒的酒体颜色虽然很浅，但是却拥有很高的营养价值。这其中的原因在于两点，第一，白啤酒以小麦为主要原料，相比于大麦而言，小麦的蛋白质、碳水化合物等营养成分含量更高。第二，通过酵母菌和乳酸菌共同发酵而来。也正因为小麦与酵母菌、乳酸菌的合力作用，让白啤酒的风味也具有极为出色的表现，它的香气时常被人们描述为丁香花、香蕉，甚至是泡泡糖的味道；而在味道上，白啤酒的微酸、爽口的感觉也给人留下很深刻的印象。
如果你打算饮用白啤酒，那么，建议在开瓶之前先低温存放一下，因为这样可以避免泡沫的损失，要知道，白啤酒的起泡性相当优越，奶油般的细腻泡沫可一定不会让你的感官失望。
这回你就知道下次喝啤酒，该选什么颜色的啤酒了吧——如果你还不知道，那就先各种颜色都尝尝，然后就知道喜欢哪种了！
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