水果打蜡真的会致癌吗？ 如何区别果蜡？
时间：2016-12-03 12:29 来源：就医160 责任编辑：沫朵
原标题：水果打蜡真的会致癌吗？ 如何区别果蜡？
(一)最好别买到打蜡的水果，给你支招。
1.看果皮
好的果皮比较细腻，有弹性，颜色自然。打蜡的水果表面看起来特别红艳，果皮比较粗糙，有斑点、粉末。
2.闻气味
未打蜡的水果味道清新，有淡淡的香气。如果药味较重，则是保鲜剂和蜡用得较多。
3.摸果实
自然鲜果捏起来紧实有弹性，而经过打蜡的水果因为有保鲜剂和蜡的成分，摸起来也有黏手的感觉。
4.判断蜡种
判断打蜡橙子用的何种蜡，可以选择用白色的纸巾擦拭，如果擦下来的是淡红色粉末，则可能是用的工业蜡;如果擦拭后，纸巾上留下不太显眼的白色粉末，一般情况下是食用蜡。
(二)水果表面的蜡可分为三种，要区别对待。
我们买来的水果，如果上面有一层蜡，并不一定会有害健康。这里的“蜡”有三种，正所谓“革命队伍里也有败类”，但千万别一竿子打翻一船人哦。一种是水果表面本身带有的天然果蜡，它可有效防止外界微生物、农药等入侵果肉，起到保护作用，对人体完全无害;一种是人工果蜡，它是一种壳聚糖物质，多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来，食用蜡可以吃，对人体无害;最后一种就是万恶的“工业蜡”，它含有重金属，因为廉价有些黑心的商人会使用。
(三)如何区别果蜡?
区分果蜡的方法很简单，在挑选水果时可用纸巾擦拭果皮，如果擦下一层淡淡的红色，可能是工业蜡;如果没有特殊的颜色，一般情况下这种属于果蜡。人工添加的蜡，用40℃至50℃热水加洗洁精清洗即可去除大部分，也可在柠檬或橙子等水果的外皮撒上一些盐，用手搓揉后水洗，也很容易去除掉。
(四)如何区别工业蜡?一张卫生纸轻松搞定。
工业蜡有轻微刺鼻异味，而食用蜡则无色无味。在食用水果前，先用纸巾擦拭水果表面，如果能擦下一层淡淡的红色，就有可能是工业蜡。
(五)最后教你几招，轻松去除这层“蜡”。
1.食盐
在进口柠檬或葡萄柚等水果的外皮撒上一些盐，用手搓揉后水洗，就能去除表面的蜡，也能排出果皮的水分，提升水果的香味及色泽。
2.温水
把柠檬或者葡萄柚放在四十度左右的温水(凉水可不行哦)中，用百洁布或者毛巾轻轻擦洗即可去除果蜡。
3.丝瓜瓤
用丝瓜瓤擦洗，然后再用水清洗即可清除掉水果表面的果蜡。
4.牙膏
挤一点牙膏，然后将牙膏溶解在水中，然后再用牙膏水清洗水果即可清除水果表面的果蜡。
5.淘米水
淘米水是最干净的清洁剂，将水果放在淘米水中清洗，即可轻松去除果蜡。
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