川北在线核心提示:如果单纯从制造工艺上来看,人造黄油并无不妥,甚至我们还可以通过调整添加物质的种类实现补充营养物质的作用,但在制造人造黄油之前,有一些厂家会先将植物油进行预处理,比如氢化,以调整它们的理化性质,使之更
如果单纯从制造工艺上来看,人造黄油并无不妥,甚至我们还可以通过调整添加物质的种类实现补充营养物质的作用,但在制造人造黄油之前,有一些厂家会先将植物油进行预处理,比如氢化,以调整它们的理化性质,使之更适合接下来的生产。在这一过程中就有可能产生反式脂肪酸等不利于健康的物质了。所以说,黄油(指天然黄油)是一种脂含量高的食物,吃多了不利于健康,而人造黄油才是新闻里说的含有反式脂肪酸的小恶魔。
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