食物过敏是一种特殊的过敏性疾病,儿童特别易发,患有食物过敏症状的儿童在其成长过程中,常伴随患有特应性皮炎、哮喘、过敏性鼻炎、荨麻疹等过敏性疾病,给患儿的健康成长造成很大影响。食物过敏分为“急性过敏”及“慢性过敏”。急性食物过敏与先天的体质有关,接触过敏源2~3小时内即有明显症状,如荨麻疹、剧烈头痛、呼吸困难、过敏性休克等。而慢性过敏则是与接触过敏源食物的频率有关,每一种食物都有可能引发,刚开始时并不会有任何异状,但如果持续不断地食用,就有可能发生过敏反应,并且症状常在2~3天之后才会出现,所产生的症状非常多样性且容易被忽略,如肠胃发炎、鼻窦发炎、中耳炎、偏头痛、疲倦、异位性皮肤炎、关节炎、幼儿期过动、儿童多动、自闭等症状。
实际上,很大一部分人都患有慢性食物过敏症,但当事人很少知道,即使有一些过敏症状也容易因为发病时间延后而导致找不到原因,长此以往,身体处于长期慢性过敏环境中,会给免疫系统、代谢系统造成巨大的负担,并最终形成一些慢性病。所以,对于慢性食物过敏不可轻视。
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