“百日无姜”不健康 吃姜多了有什么影响？
时间：2017-04-02 09:47 来源：小知识网 责任编辑：沫朵
原标题：“百日无姜”不健康 吃姜多了有什么影响？
俗话说:冬吃萝卜夏吃姜，一年不用开药方。由此看来姜的妙用还真不少。
孔子曾说“不撤姜食，不多食”。其意思是说，一年醒季饮食不离姜，但不宜多食。现代医药学研究证实，生姜中的有效成分能防止脂肪食物中的过氧化反应，就是说，可减慢其氧化变质的速度，其中的姜辣素有很强的对付自由基的本领。人体内的自由基是一种衰老因予，它作用于皮肤会引起“老年斑”;作用于心输血管等部位，会加速脏器的老化。因此，想延年益寿，推迟老年斑的出现，必须及时清除体内的自由基，而姜正是此中“高手”。
按中医理论，生姜还是助阳之品，自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。姜含有挥发性姜油酮和姜油酚，具有活血、祛寒、除湿、发汗等功能，此外还有健胃止呕、辟猩臭、消水肿之功效。同时，姜含有蛋白质、糖类、维生素等物质，并含有植物抗菌素，其杀菌作用非常明显。
要注意的是，生姜辛温，一次不可食入过多，痛肿疮疖、冷赤内热、便秘或待疮患者，不宜食用。另外，烂姜中含有黄樟素，可使肝细胞变性、坏死，从而诱发扦癌、食道疮等，所.以一旦发现生姜腐烂就一定不能食用。
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