“初生蛋”和“功能蛋”更有营养？ 如何正确看待功能蛋？
时间：2017-05-09 12:22 来源：真相问答机 责任编辑：沫朵
原标题：“初生蛋”和“功能蛋”更有营养？ 如何正确看待功能蛋？
有些人认为，“初生蛋”和“功能蛋”更有营养。
所谓“初生蛋”又叫“开产蛋”，并不只是一只鸡所生的第一个蛋，而是一个阶段内产的蛋。一般鸡在生长期130——160天之内所产的蛋都被称为“初生蛋”。而所谓的功能蛋是指富含锌、碘、硒、钙的鸡蛋。
实际上，‘初生蛋’个头较小，每个约40g，因为分量不够标准在国外是不允许出售的。到了母鸡30周龄左右时，鸡蛋重约60-65g时才达到出售标准。
理性看待初生蛋
初生蛋也许在口感上更优于普通鸡蛋，但营养价值并非更佳。目前并没有国家权威部门出具的检测报告来证明其营养素含量高于普通鸡蛋，但值得注意的是，有些经营者从普通鸡蛋中挑出个头小的或在饲料里添加色素致使蛋壳颜色变浅、变白来冒充所谓的“初生蛋”。在此提醒读者们，要理性对待“初生蛋”。
正确看待功能蛋
现在，各种各样的功能蛋已经问世。但其实，并非所有的人都适合吃“功能鸡蛋”。因为并不是每个人都缺“功能鸡蛋”中所含的营养素。消费者在选择“功能鸡蛋”时应有针对性，缺什么吃什么，切忌盲目进补。如果不缺某种元素，就是吃功能鸡蛋，也不会有什么作用。再则，就目前而言，市场上的功能鸡蛋中所含的各种元素到底比普通鸡蛋高多少，尚无准确的检测分析方法。
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