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中国百合产业网:为何说百合是秋冬食补佳品
时间:2017-11-22 20:12   来源:川北在线   责任编辑:青青

川北在线核心提示:原标题:中国百合产业网:为何说百合是秋冬食补佳品 跟随时令吃蔬果总错不了。最近市场上新鲜的兰州百合很多,到了吃百合的时节,新鲜百合,帮你润肺治燥。 百合的品种很多,但可以食用的百合只有大约十余种。我国的食用百合主产地有以江苏宜兴、湖南隆回、甘肃兰州等


  原标题:中国百合产业网:为何说百合是秋冬食补佳品
 
  跟随时令吃蔬果总错不了。最近市场上新鲜的兰州百合很多,到了吃百合的时节,新鲜百合,帮你润肺治燥。
 
  百合的品种很多,但可以食用的百合只有大约十余种。我国的食用百合主产地有以江苏宜兴、湖南隆回、甘肃兰州等地,以甘肃兰州出产的甜百合为佳。著名植物分类学专家孔宪武教授评价道:“兰州百合味极甜美、纤维很少、又毫无苦味,不但闻名全国,亦可称世界第一”。
 
  兰州百合是多年生草本植物,其生长期长达6年之久,且对生态环境条件要求很高。由于兰州百合喜冷凉湿润、好疏松通气,忌酷热积水的生长特性。因此,适宜的栽培区域只能在海拔1800—2200米,坡度小于5度的丘陵山坡;气候要求冷凉湿润,年平均气温5.8°C左右,无霜期135天左右,年降雨量460毫米左右;土质要求为砂质壤土和粉砂质壤土,土层深厚,质地疏松。

  也正是因为兰州百合对海拔、气温、降水、土壤、坡度等各项生态环境的独特要求,才使其在众多百合品种中一枝独秀,成为国内唯一一种药食同源的甜百合。兰州百合具有含糖量高,粗纤维少,肉质细腻,色泽洁白如玉、肉质肥厚香甜等优点。
 
  与此同时,兰州百合还是一种营养价值相当高的蔬菜,其可食用部位是埋在地底下的茎球。茎球是由肥厚的鳞瓣组成的营养贮存器官。李时珍说:“百合之根,以众瓣合成也。”而百合名字的由来也正是因为其鳞瓣层层叠抱、状以百瓣合抱,取其“百年好合”之意。
 
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