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中国花生产业网:如何鉴别花生油是否纯正?
时间:2017-11-29 20:03   来源:川北在线   责任编辑:青青

川北在线核心提示:原标题:中国花生产业网:如何鉴别花生油是否纯正? 从古至今,美食的烹饪,食用油都是不可或缺的。自地沟油事件曝光以来,消费者对于食用油充满了戒备,对食用油的质量要求越来越高。今天,主要讲到的是花生油,花生油营养价值较高,脂肪酸构成易于人体消化吸收。虽然


  原标题:中国花生产业网:如何鉴别花生油是否纯正?
 
  从古至今,美食的烹饪,食用油都是不可或缺的。自地沟油事件曝光以来,消费者对于食用油充满了戒备,对食用油的质量要求越来越高。今天,主要讲到的是花生油,花生油营养价值较高,脂肪酸构成易于人体消化吸收。虽然国家对假冒伪劣食用油进行了严厉打击,但是仍有一部分人为获取高额的回报制造假冒伪劣的花生油。你吃到的花生油,是真正的花生油吗?接下来大家和小编一起学习辨别真正的花生油吧!
 
  优质花生油淡黄透明,色泽清亮,气味芬芳,没有沉淀物质。劣质花生油呈棕红色至棕褐色,并且油色暗淡,在日光照射下有蓝色莹光。优质花生油具有花生固有的香味,未经蒸炒直接榨取的油香味较淡,无任何异味;与之相对的香味浓郁,花生味不足,有异味的就是劣质花生油;滴少许花生油至手心揉搓,至手心发热,拿到鼻子前闻,纯正花生油有浓郁的花生香味,反复揉搓香味持久;掺入花生香精的“花生油”反复揉搓后香味逐渐变淡,易产生异味。
  下面小编告诉大家一个鉴别花生油最简单的一种方法。把油储藏在10℃的冷柜内10分钟后取出,纯正花生油一半已经开始凝固,掺入大豆油的“花生油”则几乎不凝固。
 
  花生油在加热时,水分大的食用植物油会出现大量泡沫。质量好的油泡沫少且消失快。加热易溢锅,起泡沫,颜色变深的为劣质花生油。好的压榨油浓度高,在倾倒时油的流速较慢,油品挂壁时间久,使用量只需普通油的1/2,从根本上达到“少吃油、吃好油”的健康目的。
 
  想要购买纯正的花生油,小编推荐中国花生产业网(,该电商平台汇聚众多优质花生及其上下游产品的供应商,有专业的报价及询价信息,以及招商加盟资讯等,不但是采购商的不二之选,也是供应商的好选择。

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