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鲜枣和干枣哪个营养成分更高?
时间:2017-12-13 11:23   来源:川北在线   责任编辑:青青

川北在线核心提示:原标题:鲜枣和干枣哪个营养成分更高? 说到红枣,大家都知道枣类营养丰富,是深受大众喜爱的食品之一,更是女性必备零食佳品!一般情况下我们使用红枣都会将枣分为:鲜枣、干枣,说到这里,大家可能就会有疑问了,鲜枣、干枣哪个营养价值更高?怎么样食用才能使枣的营


    原标题:鲜枣和干枣哪个营养成分更高?

    说到红枣,大家都知道枣类营养丰富,是深受大众喜爱的食品之一,更是女性必备零食佳品!一般情况下我们使用红枣都会将枣分为:鲜枣、干枣,说到这里,大家可能就会有疑问了,鲜枣、干枣哪个营养价值更高?怎么样食用才能使枣的营养成分发挥最佳呢?

  鲜枣食用优缺点
 
  鲜枣上市的时间大约在9月左右,鲜枣外表红中透亮,挂在树上由绿慢慢变红的过程很诱人。好似一颗宝石熠熠生辉,鲜枣不仅外表好看,甜脆多汁,在营养价值上富含粗蛋白、果糖、葡萄糖等营养成分。其中维生素C含量最高,每100克中有243毫克的维生素C。此外,其含有的人体必需的胡萝卜素也远远超过其他枣制品。总的来说鲜枣的营养成分保持得比较完整,但是鲜枣的保存周期太短,鲜枣在常温下几天就会失去鲜脆的口感,营养成分随着水分的流失也会慢慢减少,所以喜欢吃鲜枣的朋友建议吃多少买多少,买时候别贪图便宜,看清楚,以防买到化学漂染鲜枣!
 
  干枣食用优缺点
 
  干枣的上市时间大约是10底左右,新-疆的吊干枣在打霜之后,叶子全部掉落在枣林间,表皮出现均匀的褶皱,待日光照耀慢慢吸收养分至饱满。自然脱落后就可上市了。这就是新-疆红枣吊干的过程。没有经过烘干加工等程序,外表看起来会有一层灰,没有加工清洗过的红枣那么鲜亮。但食用起来是绝对可以放心的。
 
  因为鲜枣自然保质期极短,因此把鲜枣做成干枣是一种比较合理的保存方法,但枣晒干后,不仅丢失了其中的水分,还少了溶于水的维生素C,对其他营养素也有较大影响。干枣含糖量高达50%~87%,每100克果肉发热量为309千卡,与大米、白面相近,因此比较适合煮粥或煲汤,能将营养成分很好地释放出来。煮粥或煲汤时如果能将干枣和一些食物搭配起来,能起到增强疗效的作用,如治疗神经衰弱的大枣枸杞汤、有利于缺铁性贫血的红枣花生鸡蛋粥、适用于高血压的红枣芹菜汤。
 
  鲜枣适合直接吃,干枣也可以直接吃,还可以用来煮粥和煲汤等,总的来说,鲜枣和干红枣各有各的好处!想要品尝原产地的正宗红枣吗?
 
  据小编了解中国红枣产业网是中国网库旗下的一个专注于红枣的电商平台,依托库尔勒产区的地理优势,集中了全国上下游的大部分企业进行采购、批发。为消费者提供专业的红枣交易平台和信息,拥有丰富的红枣资源,产地直销,绿色无污染的一手货源。从根本上可以保证红枣的品质。
 
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