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哪些人群不适合吃素? 该如何科学吃素?
时间:2018-04-18 11:54   来源:360问答   责任编辑:沫朵

川北在线核心提示:原标题:哪些人群不适合吃素? 该如何科学吃素? 我国现在正处于慢性病海啸增长的态势,像肥胖、高血压、糖尿病等慢病的患病人群越来越多,建议大家可以适当吃素,但一定要科学吃素,不可过分偏激。 1、吃素的同时,要保证充足优质蛋白质的摄入。 一方面,可以适当增加


  原标题:哪些人群不适合吃素? 该如何科学吃素?
 
  我国现在正处于慢性病“海啸增长”的态势,像肥胖、高血压、糖尿病等慢病的患病人群越来越多,建议大家可以适当吃“素”,但一定要科学吃素,不可过分偏激。
 
  1、吃素的同时,要保证充足优质蛋白质的摄入。
 
  一方面,可以适当增加鸡蛋、牛奶以及鱼类的食用量,保证优质动物蛋白的摄入。
 
  另一方面,也可以在饮食中合理保证谷物与豆类食物的搭配食用。

 
  2、健康食用果蔬,合理增加坚果类食物的摄入。
 
  对于新鲜果蔬,是保证我们每天维生素和矿物质元素充足摄入的基本食物,但要注意适量(蔬菜300—500克,水果200—350克),避免水果中的糖类物质摄入过多给身体带来负担。
 
  另外,相比于正常饮食人群(荤素搭配),食素者更需要补充油脂和脂溶性营养素,所以坚果是素食者很好的选择。
 
  3、如果无法保证“营养均衡”,可合理选择营养素补充剂。
 
  当然,额外补充营养素补充剂属于“下策”,但凡可以从饮食中获取充足营养,并不建议您这样去做。
 
  但是,对于一些“偏激型食素者”而言,可能很难达成营养均衡,那就需要额外适当补充,但要注意适量,必定补充剂不是食物。
 
  哪些人群不适合吃素?
 
  素食,对于一些人可能很健康;但对于一些特殊人群,并不建议尝试。
 
  这些人群对营养素摄入有特殊需求,比如像青少年、孕妇、代谢性疾病患者以及术后恢复的人群,不建议“严格素食”,此时他们更需要满足自身营养需求的饮食,确保各种营养素均衡摄入。
 
  所以,健康吃素、科学吃素、合理吃素是各位需要追求的目标;饮食没事加点“素”,为健康保驾护航。

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