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红糖真的能补血吗? 白糖和红糖究竟有什么区别?
时间:2018-05-05 12:45   来源:百度知道   责任编辑:沫朵

川北在线核心提示:原标题:红糖真的能补血吗? 白糖和红糖究竟有什么区别? 红糖、白糖和冰糖是我们生活中最为常见的糖。儿时,在感冒发烧、身体发冷的时候,妈妈会熬上一碗姜糖水端到我们面前,嘱咐我们多喝点姜糖水,身体会好的快点。白糖是食用量较多的糖类,炒菜、做粥、做糕点都离


  原标题:红糖真的能补血吗? 白糖和红糖究竟有什么区别?
 
  红糖、白糖和冰糖是我们生活中最为常见的糖。儿时,在感冒发烧、身体发冷的时候,妈妈会熬上一碗姜糖水端到我们面前,嘱咐我们多喝点姜糖水,身体会好的快点。白糖是食用量较多的糖类,炒菜、做粥、做糕点都离不开白糖的身影。白糖和红糖有什么区别?
 
  红糖
 

 
  传统红糖是指甘蔗经过榨汁,利用石灰法清净处理后,直接加热熬煮成糖。红糖最主要的特点是不属于不经分蜜的非分蜜糖,也就是说红糖是没有经过分蜜处理的糖,颜色为棕红色或黄褐色。而糖蜜中有很多天然的营养成分,比如蛋白质、矿物质、维生素和酚类等等,营养价值较高。只不过采用较为传统的熬制工艺,红糖的产量在中国一直不高,市场上较为多见的是赤砂糖。
 
  白糖
 

 
  白糖颜色与红糖截然不同,是在红糖的基础上经过提纯加工而成的。红糖是没有经过分泌处理,分蜜其实就是在熬煮过程中糖蜜和糖的结晶会产生分离,白砂糖就是属于结晶部分分离出来的物质,所有白糖是不含有糖蜜的。
 
  白糖和红糖之间的差异就在于是否含有糖蜜,这也是最大的差异。这些糖蜜中含有的蛋白质、矿物质、维生素和酚类物质,虽然含量不高,但是也是所差别。白糖和红糖从本质上来说都是糖,每克糖都是提供4千卡的能量。如果摄取过量而无法及时消耗,多余的热量就会转变为脂肪而在身体中堆积下来。对于精制糖,建议您要限制摄入量,多吃一些营养素密度高的食物以保障人体能量和营养素的需要,避免龋齿的发生。

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