你好,欢迎来到川北在线
微信
腾讯微博
新浪微博
做布丁鱼胶粉和水的比例是多少 鱼胶粉可以做哪些甜品?
时间:2018-06-08 02:27   来源:今日头条   责任编辑:沫朵

川北在线核心提示:原标题:做布丁鱼胶粉和水的比例是多少 鱼胶粉可以做哪些甜品? 在日常生活中,很多人特别喜欢吃布


  原标题:做布丁鱼胶粉和水的比例是多少 鱼胶粉可以做哪些甜品?

  在日常生活中,很多人特别喜欢吃布丁。那么做布丁鱼胶粉和水的比例是多少?下面和小编看看吧!

做布丁鱼胶粉和水的比例是多少 鱼胶粉可以做很多甜品哟
 
  做布丁鱼胶粉和水的比例是多少
 
  材料
 
  A:动物性鲜奶油30克,巧克力200克。
 
  B:蛋黄24克,幼糖20克。
 
  C:鱼胶粉6克,水30克。
 
  D:植物鲜奶油160克,动物性鲜奶油50克。
 
  做法
 
  1.材料A,B(加热至80度左右杀菌即可),C(鱼胶粉溶化即可)隔水加热单一组混均后再把三组一起混合拌均成巧克力酱
 
  2.将材料D的植物鲜奶油打至60%发起状态才加入液状的动物性鲜奶油混合。
 
  3.接着把混合后的巧克力酱加入材料D拌均混合即可。
 
  4.把完成后的巧克力穆斯倒入小杯子内收冷藏2——3小时即可(若单一分量多则需冷藏久一些),食用前可在上层做些装饰以增加风味。
 
  小诀窍
 
  巧克力穆斯可存放之隔天,它的味道会浓郁和更好些。
 
  焦糖布丁做法
 
  材料
 
  鸡蛋两个 牛奶200ml 白砂糖30g(布丁液用)
 
  白砂糖60g(焦糖用) 水20g 淡奶油香草粉(精) 百利甜酒朗姆酒吉士粉做法
 
  1、先熬制焦糖,把60g白糖与20g水放在锅里加热熬制焦糖,当颜色变成金黄色时,离火,观察颜色,当颜色比照片中颜色浅的时候,倒入布丁模子中.(由于照片拍摄于晚上,所以焦糖颜色看着比实际略深).
 
  2、如果家里没有厨房秤,可以自己估计下量.但是保持着焦糖与水的比例是3:1左右就可以. 焦糖在倒入瓶底之后,会凝固,跟糖葫芦外面的糖一样.
 
  3、200ml牛奶+30g的糖,稍微加热,糖融化后倒入打散的鸡蛋液中搅拌均匀.布丁液静置半小时.倒入模子或者瓶子中.
 
  4、烤盘内水浴法烘烤,190度烤箱20分钟.
 
  5、如果没有烤箱放在蒸锅蒸的话,最好上面封上保鲜膜,这样避免内部出泡泡.
 
  6、冷却后放入冰箱冷藏即可.
 
  鱼胶粉可以做什么甜品
 
  可以做果冻,布丁,红枣糕,椰汁糕。送给心上人,可以做爱心型果冻,浇一点巧克力酱。把粉加到冰水里,然后再让它变成常温,再煮沸。拿出来后,再加入果汁之类的,牛奶,巧克力酱,都可以。把浆水倒入模具,在冷冻2-3个小时,拿出来后,可以浇上果酱,巧克力酱,牛奶巧克力酱。

   投稿邮箱:chuanbeiol@163.com   详情请访问川北在线:http://www.guangyuanol.cn


川北在线-川北全搜索版权与免责声明
①凡注明"来源:XXX(非在线)"的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责,本网不承担此类稿件侵权行为的连带责任。
②本站所载之信息仅为网民提供参考之用,不构成任何投资建议,文章观点不代表本站立场,其真实性由作者或稿源方负责,本站信息接受广大网民的监督、投诉、批评。
③本站转载纯粹出于为网民传递更多信息之目的,本站不原创、不存储视频,所有视频均分享自其他视频分享网站,如涉及到您的版权问题,请与本网联系,我站将及时进行删除处理。



图库
合作媒体
发型设计
电影网
爱卡汽车
法律顾问:ITLAW-庄毅雄律师