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秋天吃羊肉上火吗? 羊肉的好处有哪些?
时间:2018-09-05 19:31   来源:今日头条   责任编辑:沫朵

川北在线核心提示:原标题:秋天吃羊肉上火吗? 羊肉的好处有哪些? 秋天吃羊肉上火吗?很多人到了秋季就是会胃口大好,其实是因为夏季炎热都不爱吃饭,不过现在是秋季,吃很多的肉类也是为了保暖,那么吃羊肉可以吗? 秋天吃羊肉上火吗 其实少量的吃是没有问题,很多人看着秋季气温降低了


  原标题:秋天吃羊肉上火吗? 羊肉的好处有哪些?

  秋天吃羊肉上火吗?很多人到了秋季就是会胃口大好,其实是因为夏季炎热都不爱吃饭,不过现在是秋季,吃很多的肉类也是为了保暖,那么吃羊肉可以吗?

秋天吃羊肉上火吗 怎么吃才不上火
 
  秋天吃羊肉上火吗
 
  其实少量的吃是没有问题,很多人看着秋季气温降低了就选择来大补特补,夏季很多人没有胃口吃饭,秋季食欲来了就开始吃,其实不好。还是要适量的吃。
 
  1、吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉性味甘热,而西瓜性寒,属生冷之品,进食后不仅大大降低羊肉的温补作用,且有碍脾胃。
 
  2、中医古籍中还有羊肉不宜与南瓜同食的记载。这主要是因为羊肉与南瓜都是温热食物,如果放在一起食用,极易“上火”。同样的道理,在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品。
 
  3、茶水是羊肉的“克星”。这是因为羊肉中蛋白质含量丰富,而茶叶中含有较多的鞣酸,吃羊肉时喝茶,会产生鞣酸蛋白质,使肠的蠕动减弱,大便水分减少,进而诱发便秘。
 
  4、经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者,或腹泻者,或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。
 
  5、酸味的醋具有收敛作用,不利于体内阳气的生发,与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。
 
  6、许多人吃羊肉时喜欢配食醋作为调味品,吃起来更加爽口,其实是不合理的。因为羊肉性热,功能是益气补虚;而醋中含蛋白质(蛋白质食品)、糖、维生素(维生素食品)、醋酸及多种有机酸,性温,宜与寒性食物搭配,与热性的羊肉不适宜。
 
  7、羊肉虽然是大补之物,不适合吃羊肉的人群也很多。本身已经上火的人应该尽量避免吃羊肉,湿热体质、阴虚体质的人最好不吃或者少吃羊肉。此外肝炎病人过多食用羊肉会加重肝脏负担,导致发病,还有一些偏热性,有出血、感染倾向的其他血液病患者也要谨慎食用。
 
  秋天可以吃羊肉吗
 
  可以吃的,但是不能吃的过多,秋季也是容易感冒上火的季节,很多人吃东西的时候也不注意,吃多了就是会让人不舒服,其实还是要适量的吃。
 
  1、羊肉肉质细嫩,含有很高的蛋白质和丰富的维生素。羊的脂肪溶点为47度,因人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸收,不会发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,多吃羊肉只能提高身体素质,提高抗疾病能力。而不会有其他副作用,所以现在人们常说:“要想长寿、常吃羊肉”。
 
  2、羊肉有益血、补肝、明目之功效,对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比,富含更多脂肪和蛋白质,是肾病病人理想的食品之一,也是体虚者的天然补品。
 
  3、羊肉可保护胃壁,增加消化酶的分泌,帮助消化。中医认为,羊肉还有补肾壮阳的作用,适合男士经常食用。羊全身是宝。羊肉是绝佳的食疗保健品,羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等,可用于多种疾病的治疗,具有较高的药用价值。
 
  4、寒冬常吃羊肉可益气补虚,促进血液循环,增强身体抵抗力。羊肉还可增加消化酶,保护胃壁,有助于消化。中医认为,羊肉具有补精血,益虚劳,温中健脾,补肾壮阳,养肝等功效。对虚劳嬴瘦、腰膝酸软、脾胃虚弱、食少反胃,头眩明目、肾阳不足、气血亏虚、阳痿、寒疝、产后虚冷、缺乳等病症有良效。尤其适合老年人、体虚的男人和产后妇女。
 
  5、秋天吃涮羊肉时间不宜太短,涮羊肉能够较好地保存羊肉中的活性营养成分,但应注意选用的肉片越新鲜越好,要切得薄一些,在沸腾的锅内烫1分钟左右,肉的颜色由鲜红变成灰白才可以吃,时间不宜太短,否则不能完全杀死肉片中的细菌和寄生虫虫卵。火锅汤中温度要高,最好一直处于沸腾状态。

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