中秋为什么吃大闸蟹？ 大闸蟹的食用禁忌了解一下
时间：2018-09-18 20:42 来源：今日头条 责任编辑：沫朵
原标题：中秋为什么吃大闸蟹？ 大闸蟹的食用禁忌了解一下
中秋佳节，一家人围坐在一起，一边话家常一边吃大闸蟹，是多么悠闲的生活。大闸蟹肉质鲜美，营养成分高，为人喜爱。中秋吃大闸蟹这个习俗由来已久，而大闸蟹的食用也是有其禁忌的。
中秋为什么吃大闸蟹
中秋节吃螃蟹的习俗由来已久,俗话有“西风响蟹脚痒”,说的就是每年中秋之时,螃蟹黄满膏肥,是最佳的品尝时机。螃蟹的营养丰富,尤其是蛋白质含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍。
古时汉族的中秋宴俗,以宫廷最为精雅。如明代宫廷时兴吃螃蟹。螃蟹用蒲包蒸熟后,众人围坐品尝,佐以酒醋。食毕饮苏叶汤,并用之洗手。宴桌区周,摆满鲜花、大石榴以及其他时鲜,演出中秋的神话戏曲。
“蟹”与“谢”同音,而所谓“中秋月圆人圆”,中秋佳节在中国传统节日中恰好是一个充满着浓情厚谊的节日。
游子归来、走亲访友、好友小聚、表达心意……这一个“谢”字再合适不过了,而“谢”要怎么说出口送出手?作为谐音字的“蟹”就再也合适不过了。
大闸蟹的食用禁忌
虚寒人士不宜吃,皮肤敏感人士不宜吃,胆固醇过高人士不宜吃,孕妇不宜吃,切忌半生熟吃,切忌吃蟹心,蟹的双鳃之间有一个六角形的白色蟹心,极其寒凉,虚寒人士不宜。
另外,但凡内脏都不宜吃,因内脏积聚重金属,多吃易中毒。
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