这个时候的海蟹也是挺肥美的，但是说到最肥美的螃蟹，应该是大闸蟹无疑了。毕竟马上就要到中秋了，中秋家宴上，可少不了一盘鲜美肥嫩的大闸蟹。之前的大闸蟹价格都挺高，可不是咱们能吃得起的，今年不知怎么回事，市场上的大闸蟹价格严重缩水，吸引了众多人前往挑选购买。

    不过大闸蟹买多了，保存起来又是一件非常困难、让人头痛的问题。大家都知道，螃蟹应该吃新鲜、鲜活的，死掉的螃蟹基本上就不能吃了，其中含有一些不好的物质。保存螃蟹不要直接放冰箱，试试下面这些做法吧。

    用这样的方法保存3、5天是没问题的，但是如果是想保存的再久一些，那就往里面投放上一些小鱼虾之类的东西，放上之后一般能够延长至一周左右。虽然这种方法可以让螃蟹保存一周依旧鲜活，但是还是建议大家早点吃完为好。

    第二种：冷冻保存法（适用于梭子蟹）

    我们将梭子蟹清洗干净之后，放在锅中煮熟或者是蒸熟，我比较推荐蒸熟，口感会更好。蒸熟之后取出来，然后放在室温下晾凉。凉透之后的梭子蟹，我们将其放在一个保鲜袋中，密封起来再放入冰箱内冷冻保存，随吃随拿。