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菜刀越来越不好用了?可能是鉴心厨房刀具说的这些没做对
时间:2021-01-11 11:31   来源:今日头条   责任编辑:青青

川北在线核心提示:原标题: 菜刀越来越不好用了?可能是鉴心厨房刀具说的这些没做对 通常菜刀可以使用好几年,但是如果您不知道如何保养它,则可能需要过几个月就需要购买新刀了。因此,如何延长菜刀的使用寿命是您必须知道的事情,以帮助您节省成本。怎么保护你的菜刀呢?鉴心厨房刀具再


  原标题: 菜刀越来越不好用了?可能是鉴心厨房刀具说的这些没做对

  通常菜刀可以使用好几年,但是如果您不知道如何保养它,则可能需要过几个月就需要购买新刀了。因此,如何延长菜刀的使用寿命是您必须知道的事情,以帮助您节省成本。怎么保护你的菜刀呢?鉴心厨房刀具再来说一说。

  放置好菜刀

  可以选择在厨房墙壁上安装切具,这样可以使切刀很容易就拿到。但是,对于有小孩的家庭,除非将切具安装在柜台上较高,否则切具不是一个好主意。

  刀架是另一种选择。找到一个刀架,将刀放在一边,这样就不会躺在刀刃上。除此之外,您还可以把刀具储存到专门的抽屉里面,可确保您的刀安全置放。

  确保刀刃磨光和锋利

  相信很多专业学习烹饪的学生在第一天就学到了这一点:一把钝刀其实才是危险的,因为切割食物所需的额外力量可能意味着该刀会滑倒并割伤人,所以定期磨刀可以确保其安全有效地使用。

  不要在洗碗机中洗刀

  即使制造商声称自己的刀是安全的,也最好用手清洗刀具。洗碗机的剧烈搅拌可能会使刀片碰到其他器具或餐具,并损坏刀片。更重要的是,洗碗机中使用的洗涤剂和高温会损坏刀片,让你的刀片变质,从而影响其使用寿命。而且,将锋利的刀子放入洗碗机清洗并不安全。

  使用后立即清洁刀具

  在汁液或食物颗粒在刀刃上变干之前,这时候刀具最容易清洁。如果用刀切开西红柿或柑桔等酸性食物,这些汁液可能腐蚀金属或引起斑点,如果直接将刀具直接放在水池里情况会变得更糟,所以使用后立即清洗是最好的选择。

  一定要把刀洗好

  洗刀说难也不难,但也并不那么简单。只需用海绵或抹布和温肥皂水清洗刀片,通过折叠海绵的背面,并从刀柄末端到刀尖。然后仔细清洁手柄,用温水冲洗,最后立即用干布擦干刀子。

  请使用带方便刀具的菜板

  正确的切菜板可使您的刀更锋利一些,使用更长的时间。避免使用玻璃、陶瓷或大理石制成的切菜板,因为它们会使您的刀变钝,更不要说将刀滑到坚硬、光滑的表面上会损坏刀的表面。木材和竹子都是理想的切割表面,因为它们不会使刀片变钝。一些厨师更喜欢塑料菜板,这样不会伤害刀片。还有一些新的复合材料菜板是由树脂和纸张等材料组合而成的,耐久性很好,可以很好的保护刀片。

  鉴心厨房刀具说的这些关于菜刀的小细节如果大家都能注意起来,那么菜刀的使用寿命肯定更长,也会更锋利。

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