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红油火锅和清汤火锅哪个先烧开?红油火锅比清汤火锅开的快原因分析
时间:2021-12-24 16:25   来源:七丽时尚网   责任编辑:沫朵

川北在线核心提示:原标题:红油火锅和清汤火锅哪个先烧开?红油火锅比清汤火锅开的快原因分析 红油火锅和清汤火锅哪个先烧开 红油火锅通常比清汤火锅开得更快。红油火锅比清汤火锅开的快是因为红油锅热量散失慢。 答案解析:常吃火锅的人会发现,红油火锅一般会比清汤锅先沸腾。油的沸点


  原标题:红油火锅和清汤火锅哪个先烧开?红油火锅比清汤火锅开的快原因分析
 
  红油火锅和清汤火锅哪个先烧开
 
  红油火锅通常比清汤火锅开得更快。红油火锅比清汤火锅开的快是因为红油锅热量散失慢。
 
  答案解析:常吃火锅的人会发现,红油火锅一般会比清汤锅先沸腾。油的沸点约为200℃,比水的沸点高,更难蒸发。当清汤锅中的水开始蒸发,带走大量热量时,红油锅表面的油脂会让热量散失更慢,升温更快,红油锅也就开得更快。

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