红豆和赤小豆哪个好
各有各的好。
红豆性平偏凉，味甘，其含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素B、钾、铁、磷等多种营养成分，食用后能起到益气补血、养颜润肤的作用。
而赤小豆性平，味甘、酸，入心、小肠经，食用后能起到利水除湿，解毒排脓等的功效。
两者都具有较高的营养价值，都各有各的好处，如果想起到更好的补血效果的话，则选择红豆，但如果想起到更好的祛湿作用的话则选择食用赤小豆。
红豆和赤小豆怎么区分
外形区分：红豆的外形呈椭圆形，体积要大于赤小豆，而赤小豆是呈细长圆柱形的，整个体积比较小。
颜色区分：红豆一般为棕红色，而赤小豆表面为暗红色，颜色要深于红豆。
口感区分：红豆当中含有丰富的淀粉，所以红豆下锅之后很容易煮烂，吃起来口感也会更加的软糯。而赤小豆当中淀粉含量较少，下锅煮的时间会比较长，口感也会稍硬。
红豆怎么吃最补血
补血养颜红豆沙：把红豆洗净后，放入清水中，浸泡2小时；将莲子和陈皮洗净，鲜百合去根，去黑边后洗净沥干备用；将红豆，陈皮和莲子放入锅中，加入足量清水，大火煮开后转小火煲1小时。期间要不断的关注锅中的水量，并经常用勺子搅动锅中的红豆，以免粘锅；豆沙煮好后，放入鲜百合和冰糖，再继续煮5分钟。边煮边用勺子不停的搅拌豆沙，直到冰糖完全融化，豆沙变的黏稠为止。
赤小豆怎么吃最补血
红小豆中含有丰富的铁元素和多种矿物质，维生素，有补气血的作用，可以预防缺铁性贫血，红小豆最常用的食用方法就是与大米一起熬粥，更加容易吸收，营养更好，红小豆可以与薏米黑米一起熬，营养更丰富，味道更好，如果贫血比较严重的情况下，还需要一些补气血的药物，帮助调理，贫血的人群，平常可以多吃一些富含铁的食物，比如说菠菜，木耳，猪肝。
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