1、薏仁

　　“薏仁最善利水，不至耗损真阴之气，凡湿盛在下身者，最宜用之。”据《本草纲目》记载，薏米不仅能利水渗湿、健脾止泻，还有美容功效。

　　2、赤小豆

　　赤小豆能利水消肿、解毒排脓，是一味常用的煲汤食材，可与薏米、茯苓一起煮成祛湿汤。

　　3、菌类

　　推荐如木耳、香菇、竹荪等，菌类拥有高蛋白、丰富的膳食纤维、氨基酸、维生素、矿物质等多种营养。现代研究发现，香菇含有多糖、多肽以及一种抗病毒的干扰素诱发剂，能提高人体抗病毒能力，增强人体免疫功能。

　　4、冬瓜皮

　　历代本草记载，冬瓜皮能治肿胀、消热毒、利小便。冬瓜皮利水作用较强，容易水肿的人群可以常吃。温馨提醒一下，煮冬瓜汤的时候，不要削皮哦。

　　5、山药

　　山药性平，是很好的除湿中药，具有补脾健胃的功效，同时还益肾填精，对清除体内的湿气有很多的帮助。

　　6、茯苓

　　茯苓性平味甘，可以入心经、脾经和肾经，起到健脾和胃、补脑健身、利水渗湿、宁心安神等作用，它的药性平和，可有效去除体内湿气，扶正固本。

　　1、茯苓瘦肉皮蛋粥

　　【食材】大米150克；皮蛋3个；瘦肉150克；香油二分之一汤匙；食盐一汤匙；茯苓20克；清水适量、姜、香葱，少许。

　　【做法】水沸腾约1-2分钟时先倒入茯苓和一半的皮蛋，再倒入姜丝。再次煮沸约1-2分钟后，倒入浸泡的大米，改成小火煮40分钟。再将剩下的一半皮蛋倒入，煮10分钟，调入适量的盐和香葱，即可出锅。

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