除以上三家餐饮企业外,今年曾深陷危机中的餐饮企业,还有谭鱼头火锅。今年6月,谭鱼头曼哈顿店更名为蜀坛鱼头火锅,至此,谭鱼头在成都的门店仅剩两家。这些餐饮品牌,大都在成都深耕一二十年之久,为何会问题频出?对此,记者将继续关注,试图发现成都餐饮产业的症结所在。(记者董兴生 摄影雷远东)
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