明星餐饮又翻车了?陈赫退股贤合庄 加盟商集体维权
时间：2022-06-08 19:09 来源：北晚在线 责任编辑：沫朵
原标题：明星餐饮又翻车了?陈赫退股贤合庄 加盟商集体维权
今日，#陈赫 贤合庄#突然冲上微博热搜第一，发生了什么？
原来，近日有媒体报道称，陈赫已退出贤合庄的股东行列。
据国家企业信用信息公示系统显示，5月12日，火锅品牌福建贤合庄背后公司——福建省贤合庄餐饮投资管理有限公司，更名为福建省贤合庄餐饮有限公司，同时，福建贤合庄品牌管理合伙企业（有限合伙）退出股东行列，海南亚广丰品牌管理合伙企业（有限合伙）变更为新股东。
根据天眼查数据显示，福建贤合庄品牌管理合伙企业（有限合伙）正是由陈赫、朱桢等共同持股，其中，陈赫持股约38.55%，为第一大股东。如今，福建贤合庄品牌管理合伙企业（有限合伙）退出福建贤合庄的股东行列，也标志着陈赫与福建贤合庄再无股权关系。
门店曾出现“塌顶”
贤合庄曾因天花板掉落，冲上舆论的风口浪尖。
据南方都市报，今年3月，李女士两口子在贤合庄卤味火锅浙江杭州万达店用餐，辣锅上来刚要开吃时，天花板砸下来，夫妻俩双双受伤。
对此，4月11日19时许，@贤合庄卤味火锅 发布致歉声明。
随后，演员陈赫转发@贤合庄卤味火锅 发布的致歉声明表示：再次向两位顾客深表歉意，全面排查整改，安全问题绝不姑息！
此前，有媒体报道称，贤合庄两年扩张了800家店，但很多加盟商开店后却处于亏损状态。今年5月，很多加盟商无力经营，选择集体维权。
5月8日，贤合庄在官方微博对该事件发表声明称，公安机关已将扰乱门店正常经营秩序的所有人员强制带离至辖区派出所，要求相关人员对于经营活动中的争议通过诉讼等法律途径合理合法解决。
红网：陈赫退股贤合庄，明星餐饮不能只靠流量
除了陈赫等人的“贤合庄”火锅，近年来不少明星纷纷涉足餐饮行业，如郑恺的“火凤祥鲜货火锅”、薛之谦的“上上谦”火锅……无独有偶，这些火锅店也先后被爆出了相关负面新闻。不可否认，明星的流量效应可以在短时间内给火锅店带来人气与客流，为其节约了大量营销成本，但是从长期来看，明星餐饮要想长久发展下去，只靠流量恐怕远远不够。
对于餐饮行业来说，食品卫生可以说是头等大事。“民以食为天”，食品卫生一直是公众关注的焦点问题，也是明星餐饮负面新闻频出的一个方面，郑恺的“火凤祥鲜货火锅”被曝售卖变质食材、包贝尔的“辣莊火锅”被曝用牛血代替鸭血……这些负面新闻无疑会对餐饮品牌造成极大破坏，原本出于明星效应而前往明星餐饮店的顾客，也只能望而却步。
此外，餐饮行业内卷严重，普遍呈现“三高一低“的问题，即租金、食材、人力成本高，净利率低下，在公众的新鲜感褪去之后，明星餐饮终归是要面临现实的经营问题。据相关报道，陈赫所投资的贤合庄门店数量一度突破800余家，快速发展的背后必然带来客流量的分散，那么如果除了明星加持之外，该火锅店在产品和服务上没有任何亮点，顾客也自然不会一直买单。
明星效应为餐饮业带来了流量，但也带来了更多问题曝光的可能性。相比于普通餐饮企业，明星餐饮在其开业之初便备受关注，其自身在管理和经营上存在的问题会被放大，这对明星餐饮业的管理提出了更高的要求。倘若相关负面新闻被爆出，这不仅会影响餐饮业本身的发展，也会对明星的公众形象产生负面影响。
在餐饮业同质化、内卷化的发展态势下，明星餐饮仅靠流量恐怕站不住脚，如何将其流量与产品和服务相结合，打造核心竞争力才是明星餐饮需要思考的方向。
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