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光友刀削面宽红大量 麻辣劲爽
时间:2020-07-09 10:55   来源:搜狐   责任编辑:青青

  原标题:光友刀削面,宽红大量,麻辣劲爽

  刀削面,是山西特色传统面食,有内虚外筋、柔软光滑、易于消化等特点,因其风味独特,而驰名中外。

  刀削面的起源

  据说元将木华黎率领数万铁骑攻占山西太原后,为避免当地人持菜刀反抗,就在当地实行了苛刻的“限刀”政策,还规定每十户一把菜刀,而且菜刀是十户人家轮流使用,用完之后还得交由鞑靼人保管。

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  有一天,一位当地妇人和好了面团,让老汉去拿刀,结果刀刚好被别人家拿走,而且后面还有好几户在排队,老汉就只能回家等,就在出鞑靼的大门时,被一件东西碰了脚,他低头一看,原来是一块薄铁皮,老汉顺手捡起来带回了家里,回家后,面团好了,锅也开了,一家人正愁眉苦脸。

  忽然,老汉想起带回家的铁片,于是说,就用这个铁皮切面吧!妇人说这铁皮这么软,如何切面条,老汉气愤地说了句:不行就砍,结果妇人就拿起又软又薄的铁皮,往锅里砍面,长条长条地面飞入了锅里,又薄又软。煮出锅后妇人给老汉盛了一碗,再配上当地独有的卤,搅拌均匀后不仅好看,光是味道就让老汉有点迫不及待,尝了几口后,老汉直说好,后来再也没有去排队取刀。

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  这种做面的方法,在当时就流传开了。到了明朝,渐渐衍生出许多刀削面小饭馆,而且刀削面的做法由原来简陋的装备,逐渐演变为独树一帜的刀削面技艺,再后来人们为追求更柔软、筋道的刀削面,就在手法上不断创新、升级。

  现如今,刀削面已经不仅仅是特色美食,更是演变出自己独有的美食文化,因物美价廉,色、香、味俱全,从而深受消费者喜爱。

  很多外地朋友来到太原,在品尝了刀削面之后,都赞不绝口。一些本地游子,回到家乡第一时间,都要先赶去刀削面店,吃一碗刀削面,来解日夜思念之情。

  但是怎样才能让外地朋友随时随地都能吃到美味的刀削面呢?外面餐馆的刀削面吃起来不正宗,在家自己做费时又费力,而且面团的软硬度很难掌握,一般人根本做不了。

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  光友刀削面诞生

  为让全球人民随时随地都能吃美味的刀削面,光友薯业经过多年苦心钻研,终于在2017年研发出光友刀削面。

  光友刀削面,宽红大量,麻辣劲爽,不仅传承了地道风味,更创新出全民喜爱的老坛酸菜味,为传统刀削面赋予了新活力,是一款在家就能轻松吃到的不输太原风味的刀削面!

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  非油炸 更健康

  光友刀削面,采用非油炸创新生产工艺生产出面饼,高温熟化锁住马铃薯中的营养成分,告别了传统速食存在的各种质量和口感问题,既保留了马铃薯中的蛋白质、矿物资、膳食纤维等多种营养成分,又丰富了面的口感,面条劲道顺滑。

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  佐料选料考究,精选上等辣椒、花椒及优质葱姜蒜搭配老坛酸菜,多种秘制汤料熬制成美味调味包。

  开水冲泡,只要5分钟。面条根根劲道爽滑,配以老坛酸菜,味道鲜美,巧妙搭配让人回味无穷。

  而且光友刀削面中,特添加马铃薯淀粉,马铃薯营养齐全,结构合理,维生素C含量远远超过粮食作物,蛋白质、糖类含量又大大超过一般蔬菜,尤其是蛋白质分子结构与人体的基本一致,极易被人体吸收利用。因此常吃光友刀削面,不仅不会发胖,还可解饿解馋、排毒养颜。

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