正月十四有哪些传统美食习俗 是三吃一喝一偷来看看吧
时间：2021-02-24 22:47 来源：今日头条 责任编辑：毛青青
原标题：正月十四有哪些传统美食习俗 是三吃一喝一偷来看看吧
昨天，我们一起了解了正月十四的传统习俗，主要是归纳总结了一句话：：“一试一守、两卜两诞辰”。也就是试花灯、守财神，卜流花、卜紫姑，还有临水娘娘和伏羲诞辰。
今天，我们主要看看传统美食方面，有哪些传统习俗？我是养花绿植，将美食传统习俗，归纳为：“三吃一喝一偷”，五种传统习俗。
1、吃糟羹
这是地方特色美食习俗，在台州当地，他们把正月十四定为元宵节，他们的习俗是正月十四吃咸的糟羹，到了正月十五时，是吃甜的山粉糊，也就是糟羹。
什么是糟羹呢？
糟羹，山粉糊或者是咸酸粥，是具有地方特色的传统小吃，以米粉、薯粉或藕粉为主要原料，调制而成，有咸、甜两种食品，是台州当地元宵节的传统美食。
通常，在正月十四这天，人们看完花灯之后，便回家吃糟羹， 别提味道多么鲜美了。其他各地在元宵灯节时，普遍是吃汤圆。而他们在元宵节之夜，却吃糟羹，是非常独特的传统习俗，阖家欢乐，喜庆吉祥。
2、吃麦流
麦流，这也是地方特色美食。在宁海城乡当地，到了正月十四晚上，家家户户都要准备好晚餐，也就是麦流。全家共度晚餐，高高兴兴这天吃麦流。
什么是麦流呢？
麦流，是一种糊状的、薄薄的流食，是地方特色美食。人们将香干丝、虾皮、菜叶、番薯粉面丝等食物，统一放在一起烧熟。等开锅以后，再把麦粉放入，进行搅拌，这就是“麦流”。
3、吃糊辣羹
正月十四这天，有吃“糊辣羹”的美食习俗。在象山一带，人们在这一天吃糊辣羹。当天，小孩们自己带上碗筷，到处走街串巷，挨门挨户吃糊辣羹，已经成为一种传统习俗。
什么是“糊辣羹”呢？
糊辣羹，操作比较复杂，味道非常鲜美。通常，把虾仁、鱼肉、牡砺、蛏肉等新鲜食品，作为主要原材料。后面，把精肉、蛋、香肠、萝卜等切成颗粒状，把它们做成熟食后，混合炒烩。最后，再加上水，进行勾芡而成。
据说，小孩串的门越多，吃的越多，就会越聪明。而被讨糊辣羹的人越多，那这家就会越发财。
4、喝亮眼汤
刚才讲到了吃的美食，下面再看看有哪些喝的传统习俗。在新昌当地，有正月十四喝亮眼汤的习俗。
什么是亮眼汤？
亮眼汤，实际上是青菜麻糍汤，其做法相对比较简单。通常，将麻糍切成小条条，将青菜洗干净后，和麻糍一起下锅。等待煮熟以后，加入适量的食盐、酱油等调料。最后，再加上一撮熬熟的猪油。这样味美的亮眼汤就做成了。
据法，在正月十四的晚上，喝上亮眼汤，也就要开始新的一年工作了。因为春节也就要过去了，大家要鼓足干劲，睁大双眼，加油干。
5、偷青菜
这也是地方特色的传统习俗，据说，客家人有正月十四“偷青”的习俗，叫做“偷青节”。
什么是偷青节呢？
也就是偷青菜，到了正月十四这天晚上，大家三五成群，悄悄的来到菜地，这时候，月色朦胧，大家什么菜都拔，但稍不留意就会被主人发现。如果被主人发现了，不要紧。反而是好事，挨了批评，更是运气好。
“偷菜”，是地方传统习俗。寓意把一年的好运气都“偷”回来了，好运连连，好运到家。
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