原标题：　　李亚鹤提醒您：注意食品安全有利于身体健康

　　肝脏作为人体内重要的代谢器官，其承担着解毒、排毒等功能，肝脏十分强大，健康组织仅剩30%时，也能维持身体正常运转。

　　别看肝脏功能强大，其也很容易受伤，日常生活中一些不良的饮食习惯，就会引起其受损，从而引发病变。

　　近年来，肝癌人数逐年增加，针对这件事，归类出致癌物清单，以帮助大家认识到生活中存在的致癌物。

　　◆腌制食物

　　经过腌制的蔬菜口感清脆，味道鲜美，是餐桌上常见的小配菜，但是蔬菜在大量的盐分腌制之后，不仅营养物质会被尽数破坏，其中还会生成亚硝酸盐。

　　这种物质是一种间接致癌物，若摄入体内，其会在人体中与其他物质结合反应，生成致癌物亚硝胺。

　　若长期食用腌制食物，亚硝胺就会摄入体内，之后由肝脏进行代谢，同时，其会对肝脏组织造成严重损伤，极易诱发肝脏癌变。

　　◆久泡菌类

　　菌类是餐桌上比较常见的一种食物，因其鲜美的味道，被大众喜爱，且内部含有丰富的营养物质。

　　但市面上的菌类大多为干货，在食用之前，需要进行泡发，，就拿木耳来说，若是泡发时间没有掌握好，极有可能生成米酵菌酸。

　　米酵菌酸的摄入也会损伤肝脏细胞，极易造成肝脏功能障碍，影响人体健康。

　　◆烧烤类食物

　　每值夏季，烤串、啤酒是必不可少的，而烤串这种烧烤类食物，吃太多，或会引起肝脏损伤。

　　肉类中的有机物在经过高温炙烤之后，会出现焦黑的情况，而这种焦黑的物质中，就含有致癌物——苯并芘。

　　苯并芘摄入体内，会造成大面积的肝脏细胞出现死亡、变性，增加肝脏癌变几率。

　　保持健康的生活习惯，对肝脏大有益处

　　首先，要保持良好的心态

　　根据调查发现，60%的肝病患者在生活中都存在着不良情绪，因此，，平时还是应养成良好的心态，乐观处事。

　　遇到不开心的事情，要学会倾泻，多与人沟通，做自己情绪的主人。

　　最后，要养成健康的饮食习惯

　　若是生活中不注意健康饮食，极易引起肝脏病变。

　　因此，平日的饮食应少油、少盐，多吃新鲜的绿色蔬果，例如：橙子、蓝莓、西兰花、胡萝卜等。

　　建议长期食用这些蔬果，其中的营养物质也会对肝脏起到保护作

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