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南充市嘉陵区举办首届黄牛美食节
时间:2017-01-10 09:48   来源:南充日报   责任编辑:晓蕊

川北在线核心提示:原标题:千人共享积善黄牛坝坝宴来源:南充日报 1月7日,由嘉陵区积善乡主办的首届黄牛美食节在该乡天宝宫村举行。当天,不少市民带着家人朋友,来此品尝坝坝宴,购买资格土货,体验乡土风情。 当天一大早,记者在天宝宫村看到,黄牛美食节主会场人潮涌动,热闹非凡,


    原标题:千人共享积善黄牛坝坝宴——来源:南充日报

    1月7日,由嘉陵区积善乡主办的首届黄牛美食节在该乡天宝宫村举行。当天,不少市民带着家人朋友,来此品尝坝坝宴,购买资格土货,体验乡土风情。

    当天一大早,记者在天宝宫村看到,黄牛美食节主会场人潮涌动,热闹非凡,整个村子沉浸在一片欢乐的海洋中。上午10时,主办方首先“端”出了丰盛的文艺“大餐”。

    神气活现的舞龙、幽默诙谐的川北灯戏、变幻莫测的变脸……台上,精彩纷呈的节目轮番上演;台下,游客和乡亲们将舞台围了个里三层外三层,叫好声、欢笑声、鼓掌声此起彼伏,演出现场“嗨”翻了天!

    炒勺翻飞,煎炒蒸煮炸……在美食节临时搭建的厨房里,大厨们亮出十八般厨艺,争分夺秒地准备即将开席的千人坝坝宴。一锅锅用柴火烹饪的炖牛肉、烧牛血、炒牛杂等美食,令人垂涎欲滴。

    黄牛美食节上,最热闹的莫过于千人坝坝宴。天宝宫村村级文化活动广场上,摆起了120多张餐桌,气势非凡。“全牛宴开席咯!”随着厨师一声吆喝,草包牛肉、牛肉汤锅、爆炒牛杂、红烧牛血等一道道美味陆续上桌,围坐在餐桌边的游客和乡亲们,纷纷拿起筷子品尝。大块吃肉、大碗喝酒,席间欢声笑语,整个乡村被欢乐的气氛围绕。

    当天,在黄牛美食节的分会场———天宝宫村2组,还专门展销了该乡国强养牛合作社出产的无水生态鲜牛肉,以及当地农户家的土鸡土鸭、土鸡(鸭)蛋、土猪肉、红薯淀粉等农产品,“土味”十足。

    据了解,天宝宫村是个贫困村。2016年5月,在区乡两级的帮扶下,天宝宫村采取“村党支部+合作社+贫困户”的模式,整合党建扶贫专项资金、南充市农商银行嘉陵支行的帮扶资金、86户贫困户的产业发展周转金以及金融扶贫小额信贷等资金,共筹集资金70多万元,创办了国强养牛合作社。合作社年出栏黄牛约150头,纯收入可达45万元,带动了86户贫困村民户均年增收5000元。

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