原标题:水果要这样洗才干净 史上最强的清洗水果手册
厨娘今天整理了:史上最强的清洗水果手册来啦,快来打包收走吧!
去皮类水果
先洗后切
那些需要削皮吃的水果,如芒果,橙子,西瓜等。
在削皮之前,应该先洗干净,避免表皮的脏东西和有害细菌随着切水果的“切口”侵入果肉。
去皮或带皮类水果
巧用盐和面粉
此类水果一般表皮较为光滑且拥有丰富的营养价值,如苹果,梨,桃子,葡萄。
对于这类水果,如果不吃皮可以按照第一类水果清洗处理,如果是想带皮吃的话就清洗起来就要花些心思了。
苹果
保鲜技术让苹果表面残留的化学物质不易清洗。
清洗小贴士:
将苹果浸湿后,在表皮上撒点盐,然后用双手轻轻搓苹果的表皮,再用水冲洗干净,就可以放心食用啦。
桃子
新鲜的桃子很好吃,就是毛太多,难以清除。
清洗小贴士:
先用水冲洗一下桃子,然后抓把盐涂在桃子表面,轻轻搓揉,再将桃子放入水中浸泡,最后用清水冲洗干净。可以完全去除桃毛。或者,将桃子放入盐水中浸泡一段时间,再进行搓洗。
葡萄
葡萄表面有一层白霜,还粘附着一些泥土,轻轻洗无法清洁表面,用力搓可能会使葡萄破皮,该如何处理?
清洗小贴士:
将葡萄放入水中,然后放入两勺面粉或淀粉,不要使劲搓揉,只需来回滚动,然后放入水中进行筛洗,面粉和淀粉都是有粘性的,会将那些脏东西带走。
带皮吃的水果
浸泡大法好
此类水果一般体积较小且容易洗破,如樱桃、草莓、杨梅、桑葚等。
杨梅
杨梅表面高低不平,稍稍用力就会有破损,有的人干脆不加清洗就食用,但是它本身可能带有寄生虫,可能会带来健康隐患。
清洗小贴士:
将杨梅清洗干净后用盐水浸泡20—30 分钟之后再食用,因为盐水可以杀灭一些病菌,还可以去除隐藏在杨梅中的寄生虫。
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