原标题:吃大闸蟹的最佳季节是什么时候?大闸蟹要怎么吃哪些地方最好不要吃
又到了2018吃大闸蟹的季节,你是不是已经开始物色各地的大闸蟹了呢?虽然线上已经有很多促销活动,但小编还是建议大家最好线下够爱,虽然价格稍贵,但眼见为实,吃得放心.那么,一般大闸蟹什么时候吃最好呢?以下小编为您介绍吃大闸蟹最佳时间.
大闸蟹什么时候吃最好
每年8——11月是吃大闸蟹的最好时节,俗话说九雌十雄,所以农历9月吃雌蟹最好,10月吃雄蟹,雌者成金黄色,雄者如白玉状,滋味鲜美.而11月是真正品尝大闸蟹的季节,刮西北风,吃大闸蟹,还有一个原因就是螃蟹受寒以后,肉质收紧,口感细腻更加富于弹性.当然还要根据当年的气候情况,入秋早些晚些都有影响,近年来全球变暖,江南一带的寒潮推迟到元旦前后了.此时,大闸蟹进入晚期,产量减少,非但品质低,而且价钱贵.
这样区别大闸蟹雌雄:
一般情况下,区分大闸蟹的公母有两种方法,一种是看腹部,一种是看腿.
看腹部区分,看大闸蟹肚子上靠近下方的一块小盖子,如果是尖脐,即尖窄状,就是公的大闸蟹,如果是圆脐,即呈圆宽状,则是母的大闸蟹.
看腿区分,大闸蟹无论公母,的两螯上长有灰黑色的一团绒毛,如果是母的,就只有两螯上绒毛,其它的腿很光洁;如果是公的,八只腿上还长有排列得像刷子一样的细毛.
大闸蟹和河蟹的区别
大闸蟹:青背、白肚、全爪、黄毛、体壮,它不同于其他湖区螃蟹的灰色,泥土色重;熟后,红中带灰.
普通河蟹:普通河蟹蟹全身除脚、腹以外,腹部为灰白色,其头部与胸部接合在一起,成为头胸部,即蟹身体的主要部位;其背面覆其背面覆盖着圆方形的坚硬背甲,背甲起伏不平,但左右对称,普通河蟹的体积要明显小于大闸蟹.
孕妇能吃大闸蟹吗
最好别吃,会导致以下后果:
1、动胎气.大闸蟹性寒凉,有活血化瘀的功效,可使胎动不安,起到动胎的作用,也很有可能会导致流产.孕期不宜吃大量过于寒凉的食物,否则容易发生腹痛腹泻等症状,严重的可导致流产.
2、寄生虫.大闸蟹体内留有寄生虫,有的螃蟹在饲养过程中是用大量的催生素喂养大的,其中有激素成分,如未煮熟或者吃过多的螃蟹的话,对孕妇和胎宝宝都会产生不利影响.
3、高蛋白、高胆固醇.对于患有妊娠高血压综合征、妊娠糖尿病、脾胃虚寒、消化不良的孕妇一定要禁止吃大闸蟹,而家中有高血压、高血脂、糖尿病、脂肪肝、肥胖病患者、过敏体质和肾功能不全患者也同样不适宜吃大闸蟹.
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