原来中秋不仅仅是放假和吃月饼这么简单
时间:2018-09-21 19:11 来源:今日头条 责任编辑:毛青青
原标题:原来中秋不仅仅是放假和吃月饼这么简单
说到中秋
我们首先想到的是什么?
放假?
「美食系列」原来中秋不仅仅是放假和吃月饼这么简单
不只这个
还有月亮、月饼、螃蟹、团圆
……
都是中秋节的标签
今天就跟大家
分享一些传统的中秋节习俗
一起来了解哦!!
赏月
赏月的习俗,那得到了唐朝才有,唐朝的时候国泰民安,文化人开始多了起来,大家都喜欢吟诗作对。吟诗嘛,讲究的是意境,月圆之夜那感觉多棒啊!
总之就是在一帮文人的带领下,赏月慢慢变成了一种时尚,对着月亮能原创几句诗,绝对是万千少女的偶像。但是光写诗吟诗不成啊,累了总得吃点东西,伴随着赏月,人们又喝起了酒,吃起了美食,一边赏月,一边喝酒,一边写诗,古人还是非常会玩的。
赏花灯
中秋赏花灯,多集中在南方。广州、香港等地中秋夜要进行“树中秋”活动,“树”亦作“竖”,即将彩灯高竖起来之意。孩子们在家长协助下用竹子扎成兔仔灯、杨桃灯或正方形的灯,横挂在短竿中,再竖起于高杆上,彩光闪耀,为中秋再添一景。
吃月饼
这个想必大家都知道,月饼又称小饼、月团、团圆饼等,唐朝时,月饼初见记载。到了明代,月饼才成为中秋节正式的应节食品。按照传统习俗,吃月饼时,要将象征圆月的“大团圆”月饼按人切块,每人一份。
五仁月饼→ 蛋黄莲蓉→ 榨菜鲜肉
榨菜鲜肉据说只有杭州人懂的月饼
混进一堆月饼里,长得朴素的那个基本就是它了,而且你找不到价格比它还亲民的月饼,它的单价大多在2元到4元一个,有木有很惊讶!
现烤出来的老底子榨菜鲜肉月饼,能让每一个吃过的人都流连忘返:外皮酥酥脆脆、咬一口就掉渣;内馅热乎乎、咸滋滋,仿佛能温暖了杭州带着丝丝凉意的中秋。
蛋黄莲蓉适合中立派甜咸党
用莲子熬成的莲蓉加入咸香诱人的咸蛋黄,皮薄松软、造型美观、图案精致、花纹清晰、不易破碎,且包装讲究、精美可人,经常被大家pick为送礼必备款。
五仁月饼曾经是尊贵的象征
虽然被大家鄙视一时,但在《红楼梦》里只有一家之长的贾母才能吃“内造瓜仁油松瓤月饼”,所谓“瓜仁油松瓤月饼”就是五仁月饼的一种,由松仁、核桃仁、瓜子仁等果仁混合冰糖和猪油做成,可以说五仁月饼也是一种尊贵的象征了!
饮桂花酒
相传,吴刚被天庭惩罚,没日没夜砍伐一棵桂花树,吴刚非常喜欢桂花树的香气,但当他知道人间没有桂花树时,就变作一位老人,把桂花树的种子送到了人间一位酒仙娘子手中,酒仙娘子将种子种下,人间便有了桂花树,她也酿出了天下第一美酒——桂花酒。每逢中秋之夜,欣赏桂花,在阵阵桂香中喝一杯桂花蜜酒,也是一些地方的传统习俗。
人月两团圆
怎能少了美食相伴
中秋节除了吃月饼
也有一些时节性的美食
想想就流口水
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糍粑
八月中秋舂糍粑。糍粑是川渝地方的一种为中秋佳节制作的食品,主要原料是糯米,因为要用木棍杵打,俗称“打糍粑”。小二哥清楚记得我们小时候老家中秋就吃这个,因为那时没有月饼。
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麦箭
山东即墨中秋节吃“麦箭”。先用白面摊成煎饼,再加上肉馅或素馅,然后用秫秸卷成筒状蒸熟,吃时加上调料,味道十分鲜美。
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大闸蟹
中秋正是“蟹膏肥,稻花香”的季节。一轮满月,一壶清酒,几个老友,一盘大闸蟹,这种滋味让人神往。
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团圆馍
在北方很多地方,有一种中秋节的饮食和月饼的地位可说是相同的,那就是团圆馍,意味着团圆。团圆馍一共有两层,一层是顶一层是底,中间则夹有香香的芝麻,味道香,口感脆。
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