原标题：大年初二，吃3样，做2事，忌3事，老一辈有讲究，寓意吉祥又安康

    都知道大年初一是一年中最重要的一天，每到这一天就会有各种习俗活动，早上放开门炮，吃饺子，去亲戚家拜年，给孩子发红包······

 

那么到了大年初二这天又有哪些风俗习惯呢？老一辈讲究“吃3样，做2事，忌3事”，传统风俗需要一代代传承，大家一起来了解一下吧！

吃3样

一、吃面条

很多地方都有“初一饺子初二面”的说法，而且面条还寓意着顺顺利利，象征着一年顺顺当当。

 

【炝锅面】

1.准备一份细面条，一份黄豆芽，一小块五花肉切成薄片，西红柿切成小方丁，大葱切成葱花，生姜剁成姜末，菠菜一把切成段，两根切好的香菜备用。

 

2.炒锅烧热，加入一勺食用油，放入肉片翻炒，把肉片炒香炒变色，放入小料爆香，加入几滴老抽，再倒入西红柿和黄豆芽，改小火翻炒30秒，添入适量的清水。

3.锅里面加入两勺食盐，少许十三香，半勺生抽，一勺鸡精，搅拌化开调料。

 

4.开大火把汤汁烧开，再下入面条，用勺子推动几下，改中火煮2到3分钟，把面条煮熟后下入菠菜，把菠菜烫熟以后关火，淋入芝麻香油，放上香菜碎，搅拌均匀就可以出锅了。

 

二、吃发糕

新年吃发糕，有发运，发糕有着“发财”、“步步高升”之意，因此在大年初二这天，少不了一份发糕上桌。

 

【红糖发糕】

1.锅中加一碗清水，开火把水烧热备用；取一个小碗，倒入红糖适量，水开后把红糖倒入锅中，用铲子一直搅拌，把红糖慢慢搅化，然后倒入小盆里面放凉。

 

2.等红糖水的温度降至40度左右，加入适量酵母粉，搅拌化开，再放300克面粉，边加边搅拌，搅至面糊没有面疙瘩，呈粘稠状就可以了。

 

3.在里面打入一个鸡蛋，顺一个方向搅拌，把鸡蛋搅匀，搅至面糊呈拉丝状，盖上保鲜膜醒面1个小时。

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