最近，山东一道名菜

　　被全网盯上了↓

　　今年春节

　　一位网友的提问突然爆火

　　她被一道山东名菜震惊到了

　　只见大白菜高高竖起

　　把锅盖顶到“飞”起

　　这啥造型啊？这啥吃法啊？

　　全网的好奇心都被勾了起来

　　“这是什么？好吃吗？

　　里面是啥？是不是肉？”

　　很快，一大批山东网友开始在线科普

　　这是山东名吃

　　酥锅

　　看到山东人如此认真回答

　　网友惊呼

　　“这原来是真的一道菜”

　　这下，山东网友坐不住了

　　必须使劲宣传一下

　　酥锅

　　淄博博山名菜

　　又称“北方佛跳墙”

　　当地一句俗语

　　穷也酥锅，富也酥锅

　　没有酥锅，年没法过

　　酥锅在冬天做最好吃

　　找一口大砂锅

　　把排骨、猪蹄、鲅鱼

　　海带、莲藕、白菜等材料

　　一层一层码好

　　加入料酒、白糖等调料

　　小火慢慢炖上一夜

　　揭开锅盖就是年味儿

　　山东网友强调

　　“酥锅最重要的是

　　不能放一滴水！

　　食材要一层层铺

　　一层肉、一层炸鲅鱼

　　一层藕、一层炸豆腐、一层猪蹄

　　锅够大的再放一层牛肉

　　一层鸡肉、一层海带

　　锅边插上白菜帮子”

　　锅里的材料要压紧摞满

　　满到锅盖都盖不上

　　白菜帮子插在锅边

　　冒出锅边一大截

　　再用菜叶子盖住，包起来

　　然后放上酱油醋上火

　　一般要熬半天，焖一宿，再放凉

　　里面什么都烂糊了

　　再来个特写

　　↓↓↓

　　如果第一次吃酥锅

　　可能会吃不惯

　　但如果不真的吃一回

　　就想象不到这是什么味儿

　　酥锅的味道奇怪复杂

　　不属于这些材料里任何的味道

　　怎么说呢？

　　就是酥锅味儿

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