“按照现在对天气的预测，美国大豆会比去年减产5%。”这是美国大豆基金会主席范妮莎(VanessaKummer)日前在北京出席中美大豆产业高峰论坛时透露的数字。而美国大豆出口协会主席巴铎(RoyBardole)则，由于美国旱灾和中国需求的变化，美国今年对中国的大豆出口量将有所下降。
　　
　　据美国大豆协会 数据，美国生产的大豆中约有25%出口中国，而中国45%的大豆进口来自美国。自今年6月以来，美国出现五十年来罕见的高温干旱天气，近一个月来，芝加哥大豆价格持续上扬。卓创资讯提供的数据显示，截至8月1日，美豆主力合约月涨幅在13.28%，收盘在1629美分/蒲式耳。受此影响，大连大豆主力合约月涨幅在5.09%，走势延续外强内弱的局面。
　　
　　作为全球第一大豆进口国、美国大豆最大出口市场，美国大豆的产量，牵动着中国粮油、饲料企业的神经。
　　
　　目前，大豆油和菜籽油已占国内食用油市场的半壁江山。生意社农副分社菜籽油分析师关丹丹预计，市场中新菜籽油陆续上市，报价在10800元~11000元/吨，局部上调100元，菜籽油价格将稳中有升。
　　
　　卓创资讯分析师张兰兰表示，近期国内食用油涨价，主要是因花生、大豆等油料价格高位运行所致，企业成本压力大。在下游需求一般、成本压力大增的情况下，企业试探上调价格以获得一定盈利。
　　
　　油占大豆含量的18.5%，除了印度等少数国家外，其他国家的大豆加工主要取豆粕。而因饲料当中豆粕占比20%以上，大豆供给减少、价格上涨也直接拉高了饲料生产成本。在豆粕价格不断提升的情况下，饲料企业纷纷转向杂粕类采购，从而替代部分豆粕。
　　
　　中国饲料行业信息网分析称，6月份以来，美国大豆期价上涨32%，豆粕上涨31%，豆粕成本从6月份的3500元/吨涨至4820元/吨，即便后期豆油补涨，也很难令高企的豆粕成本回落至4000元/吨左右，高企的成本助推豆粕期货价不断上行。另外，在国家对食用油限价的情况下，豆油价格滞涨，那么原料上涨所带来的成本压力将更多地转移至豆粕，油厂只有通过提高豆粕价格，才能保障油厂的合理利润或者避免更大亏损。
　　
　　一家大型饲料加工企业负责人昨日向记者证实：“这些天豆粕涨得不像话了，压力很大。”
　　
　　“在今后一个长时期，我们将面临饲料原料供求紧张。”中国饲料工业协会常务副会长、秘书长李希荣表示，饲料企业的大豆始终依靠国外进口，去年大豆进口就比前年要少，从长期趋势来看，原料缺口还会逐渐扩大，成为行业长期面临的问题。
　　
　　“目前是(大豆)市场波动巨大的时候，(饲料企业)一定要避险了。”美国大豆协会中国首席代表张晓平接受本报记者采访时建议，目前饲料企业须用价格进行应对，可减少或放缓大豆采购的进度，也可利用期货市场避险。

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