原标题：十大单一麦芽威士忌有哪些?这几款 不能错过

　　威士忌圈流传的十大单一麦芽威士忌榜单由来已久，其中涵盖的品牌不一而足。可对资深酒客来说，会在其中见到许多眼熟的款。所谓单一麦芽威士忌(Single Malt Scotch)，在定义上是指完全在同一家蒸馏厂中，只用发芽大麦为原料制造，并且在苏格兰境内以橡木桶熟成超过三年以上的威士忌，其中 允许添加的只有食用焦糖色，且原料必须在酿酒厂现场进行碾碎。作为苏格兰威士忌大军中独树一帜的单麦系列，苏格兰当地所有酒厂甚至在酿造单一麦芽威士忌时，都只用一种酵母进行发酵，制法严谨到令人惊叹。

　　十大单一麦芽威士忌有哪些?

　　在酿造工艺及原料大多一致的情况下，单麦之间的差别往往就可以按地域分类。苏格兰威士忌单麦主要有五大区：高地(Highlands)、低地(Lowlands)、斯贝赛Speyside)、艾雷岛(Islay)及坎贝尔顿(Campbeltown)。除此之外，还有一些威士忌评论人士认为可以独立分为一区的岛屿区(Islands)，只是目前还没有获得苏格兰威士忌协会的承认，所以还是被认为是属于高地区的一部分。

　　而关于十大单一麦芽威士忌的具体指向，严格来说其实并没有一个固定榜单或定期评选可以定义，不过那些常常与这一关键词挂钩的珍稀品牌还是可以归纳的。

　　艾柏迪高地单一麦芽威士忌：

　　艾柏迪威士忌是帝王的核心基酒，别名“金色的稀世威士忌 (Golden Dram)”，使用皮提里河 (Pitilie Burn) 纯净清新的水酿造，具有令人愉悦的石楠花香及蜂蜜味道，并带有水果、丝丝香草及焦木的香气，在口中能感觉到浓郁的赛维莉亚柑橘的水果香味，就像上等利口甜酒一般。余味深长久远且带有一点甘甜的感觉。

　　欧摩单一麦芽威士忌：

　　这款酒散发着苹果和梨的活泼果香，伴有花卉和奶油的芳香，入口带有浓郁的水果、蛋羹、甜点和花卉的风味，余味中等，伴随着香料的柔软气息。

　　克莱嘉赫斯贝塞单一麦芽威士忌 ：

　　克莱嘉赫威士忌广受业内品酒师好评，在于它绝不迎合现代流行趋势，仍然保持了传统的威士忌酿造工艺。酒液有着黄油、麦片、苹果香草香气，口感柔顺，带有煮熟的苹果、麦芽、苦橙的口味，余味悠长。又总是带有些许蜡质和硫化物的味道，风味独特，口感香醇。

　　皇家布莱克拉单一麦芽威士忌：

　　皇家布莱克拉威士忌的酒体闻起来有坚果以及成熟水果的香气，入口又带有着杏仁、葡萄果实以及各式辛香料的气味。丰富的味道仿佛被花蜜包围一般，甘醇顺滑。余味纯粹干净，带有淡淡的香草、杏仁和桔子口味。被美名为“The King's Own Whisky”(国王的威士忌)的皇家布莱克拉是真正的皇 家单一麦芽威士忌，位于苏格兰高地北部考德城堡附近的皇家布莱克拉酒厂也是是第一个获得英国王室许可的酒厂。同时皇家布莱克拉16年斯贝塞单一麦芽苏格拉威士忌获2020年世界威士忌大赏单一麦芽威士忌品类金奖。

　　德弗伦单一麦芽威士忌：

　　德弗伦是一座现代化的酒厂，沿用自动化的机械，包括莱特糖化槽、不锈钢发酵槽、冷凝器和蒸汽回护的蒸馏器等，酒体厚重却又带着果香，烤苹果馅饼和麦芽糖融合的味道令人着迷，是一种复杂的威士忌。

　　其实十大单一麦芽威士忌的排名时常会有新的变化，难以一一界定，毕竟威士忌的种类那么多，却每一款都有独特的口感，受欢迎的程度也自然会有所不同，而这其中能够经常上榜的款，自然也更能经受住时间考验。这几款来自百加得旗下的单一麦芽威士忌，大概已经能满足大多数酒客对单一麦芽威士忌的想象，不妨多加尝试。

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