原标题：多力FM不是每棵樱花树结出来的果子都能叫樱桃

　　关于樱桃中国人是从不吝惜自己的赞美之词的。苏辙有诗写道“ 盘中婉转明珠滑，舌上逡巡绛雪消”，如此生动的写照，每每叫人对樱桃垂涎三尺!

　　樱桃号称“百果第一枝”，据说黄莺特别喜好啄食这种果子，因而名为“莺桃”，后来演读为樱桃。从西周开始中国就有樱桃种植的历史，不过当时只是天子敬祭宗庙的高级供品。

　　好看的樱花

　　结不出好吃的樱桃

　　说到樱桃

　　想必定要提到樱桃和樱花的关系

　　其实它们之间的关系并不复杂

　　它们都属于蔷薇科李属中的樱一类

　　作为观赏花的种类我们常叫樱花

　　而作为吃果的一类我们就叫做樱桃

　　然而观赏花朵的樱类

　　它们所结的果实大多都不堪食用

　　所以我们常常观赏的樱花

　　到底是结不出我们]所吃的樱桃的

　　现今的樱花种类繁多

　　但是它们其实都源于樱亚属中的

　　山樱、大叶早樱、大岛樱、豆樱、寒绯樱

　　这五个原生种

　　虽然中国樱桃不在其中

　　但是它的花其实也可以被称作“樱花”的

　　只是古人并没有观赏樱花的习惯

　　大概是因为樱桃花多生于山间、不耐移栽

　　早春开放、花期偏短

　　所以常常被人当作伤春所指

　　大家只是等待花落之后的果实成熟

　　然后用之作为祖先的祭祀贡品

　　后来居上的车厘子

　　如今我们常吃的樱桃

　　大多数种类并不是之前提及的中国樱桃

　　而是源自欧洲的甜樱桃

　　19世纪末期

　　欧洲甜樱桃被西方传教士带到中国

　　英语称为“cherry"，译名“车厘子”

　　甜樱桃比中国原产的中国樱桃

　　个头大，色深，耐储运

　　所以迅速占据了中国的市场

　　在欧洲甜樱桃的“驱逐”之下

　　纯种的中国樱桃现在已经很少见了

　　中国樱桃寿命短、抗病力差

　　果实产量不高

　　这些是它劣于欧洲樱桃的地方

　　但是这个承载了千年樱桃之名的物种

　　不能就此这样消失

　　所以近些年来

　　中国在不断引进新的甜樱桃品种的同时

　　也在用外国品种自行杂交育种

　　国产品种中 的“红灯”果大色艳

　　到今天是非常流行的品种

　　古人如此会吃

　　今天的人们也不甘示弱

　　樱桃的口味很百搭

　　与其他食材能够完美融合

　　做成樱桃派是个很不错的早餐选择

　　将樱桃洗净去核

　　加入适量糖用保鲜膜封口静置2小时以上

　　滤出的樱桃果汁加冷水

　　玉米淀粉、盐、柠檬汁和糖

　　加热至沸腾,不停搅拌至浓稠

　　趁热淋在樱桃上

　　面粉和糖过筛后

　　倒少许多力黄金3益葵花籽油

　　用手把面粉轻柔混合

　　再将蛋黄、冷水、盐

　　混合均匀倒入面粉中

　　把所有混合物揉成团

　　放在冰箱中冷藏4小时以上

　　擀薄片，铺在派盘里

　　用叉子叉孔，烤箱预热190°C

　　放置中层，35分钟即可出炉

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