原标题：料酒行业竞争白热化，海天味业创新玩法深挖消费者所需

　　中国饮食文化源远流长、积淀厚重，发展至今不仅有八大菜系，各类调味品也是层出不穷。中华料理之所以有多种鲜美口感，少不了各种调味品的参与。调味品能够让菜肴色香味美，打开人们的食欲，还能促进人体健康，是烹饪中必不可少的产品。而在中国传统的烹调中，料酒起着重要的调味作用。

　　目前料酒在我国的应用已有上千年的历史，日本、美国、欧洲的某些国家也有使用料酒的习惯。凡是鸡鸭鱼肉禽蛋类等菜肴的烹饪，几乎都会用到料酒来祛腥。做菜时放上一点料酒，不仅能去腥解腻，还可以激发出食物的香味，使食物变得美味可口。而且料酒消费很显然没有受到明显的地域限制，各种菜系都会用到料酒，作为特殊酒类调味料，料酒现已成为调味品产业日益重要的主流细分品类，逐步走向除食用油、盐、酱油、醋之后的“第五大必需”品类。

　　根据市场相关数据报告显示，我国调味品市场需求量在每年1500万吨左右，其中料酒、黄酒的需求量高达500万吨，已占到调味品1/3的市场份额。随着国内消费的不断升级，消费者对调味品的需求也在不断提升，中国调味品协会曾表示，调味料酒行业发展前景广阔且竞争日益激烈，料酒正在向细分化发展，成为中国调味品的细分品类中增长最快的品类之一。

　　伴随市场需求信号的明显释放，中国料酒产业迎来高热发展期，众多品牌纷纷入局，开始加码料酒品类的产品研发和市场推广，其中就有我们熟知的调味品老大哥海天味业。调味品老大哥海天味业在入局料酒调味料领域后，其推出的料酒系列产品，包括金标系列、0金标系列、江南黄古道料酒等黄料酒系列等，此外，花雕料酒、葱姜料酒也没有放过，在料酒品类上，海天的总体布局比较全面，产品种类也非常丰富。

　　在继承传统致力提高产品品质的同时，海天人也在不断创新，锐意开发新产品，在黄料酒竞争白热化的情况下，海天味业独辟蹊径打开白料酒赛道，创造性地推出了以大米为主要原料酿造而成的白料酒，白料酒目前在市面上只有海天推出该概念。在料酒种类上，海天另辟蹊径布局全面，在规格上，海天也持续发力，从450毫升家庭装到性价比较高的1.9升大型餐饮装，海天的规格满足了不同场景的需求，做到了消费者所想，消费者所需。

　　多元化的料酒种类和规格布局，迎合了多元化的市场需求，借助全国化的渠道网络及品牌优势，海天通过良好的渠道优势让企业后来者—— 料酒产品走向全国, 成功被消费者所信赖, 成为料酒行业的“ 实践派 ”。在坚定不移地进行技术改造的同时致力于品牌推广，海天产品的销量节节攀升，料酒市场不断拓宽，未来海天味业或将重塑料酒市场格局。

　　作为调味行业龙头企业，海天的发展脚步从未因为领先而停滞，在保证产品品质的同时，海天这个“百年老企”并未固步自封，而是探寻多种创新玩法，走多元化探索与发展的道路，从海天酱油到海天蚝油，从黄料酒到白料酒，海天味业以 品质引领调味产品发展，让国民餐桌因海天调味而丰富。

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