原标题：守住品质底线 严控全产业链前端 实现大米好品质可追溯

　　大米自古被称为“五谷之首”，米饭，一直是中国人日常饮食中的主角。大米在中国的历史源远流长，最早的种稻人是长江下游的中国先民，早在7000年前,中国长江下游的原始居民已经完全掌握水稻的种植技术,并把稻米作为主要食粮。

　　中国是世界上大米消费量最大的国家，但大米的大国竟然没有什么高端大米的品牌，中国消费者对高端大米品牌的认知在日本品牌，如日本的越光米、泰国香米等。

　　在消费者认知中，并没有真正意义上的强势品牌，他们选择的依据是基于产地逻辑，产地决定品类，如五常大米、东北大米、响水大米、北大荒大米……，好产地好品类决定好大米。怎么才算好大米?笔者带着疑问，特邀采访了重庆伟力稷农业科技发展有限公司总经理鄢志伟先生。

　　据该负责人介绍，好大米不仅是对环境、水质、土壤、气候、品种的严选，更应该做到2方面的严控，第一，严控原粮收储管理，加强仓储管理，重视出库原粮品质分析;第二，对加工过程控制，强化对加工设备的清理与调整，加强产品品质检测，加强成品管理。在这其中，更应该保护好这个根基。保护全域的水系生态，采取科学有机的种植模式，稻作区禁止开办污染性工业企业，对污染实施综合治理等都是有效措施，当然，守住品质底线，才能真正做出好大米。

　　另据介绍，先天的优势保护好了，后天的培育也要跟得上。既要依靠科技手段，提高种业质量，也要建立行业标准;既要坚持原始种植模式，打牢谢谢米品质基础，也要运用现代化手段，提升大米的加工质量和标准;既要以稻米本身的品质品味为主业，更要多样化发展，在精深加工、副产品再利用等方面探索全产业链发展合作的新路径。

　　为了实现好大米品质可追溯，重庆伟力稷农业科技发展有限公司从源头抓起，以种子研发为切入点到培育良种、建设基地，实现标准化种植，同时，该企业还建设了一套完整的大米质量追溯系统，贯穿了大米的播种、种植、施肥、收割、加工包装、流通，直到消费者手中这一全过程，并且还进一步提升了对大米物流系统的监管和农产品品牌的建设，包括了生产、加工、仓储、运输、零售等环节，提供整套体系的运转与监管。

　　自然之伟力，生生不息!以食为天!以技为地!以品为真!方才有天地真，万物生。谢谢米以“真”心对待顾客!以“真”诚对待品质!以“真”实对待市场，实现“从田间到餐桌，每粒米能溯源”的安全高效配置，让人人都能吃到安全、健康、放心的大米。

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