原标题：Sliver pot银锅椒宴风味实验室 现场演绎贡椒灵感之旅

    从枝头到餐桌，从市井小巷到庙宇高堂， Sliver pot银锅在时间与匠心的奇遇下，将传统川菜与现代美学理念结合，此次贡椒灵感之旅，定制升级版椒香秋宴菜品，不仅重构味觉灵感，更在现场开启花椒烘焙灵感之旅。

    2021年11月4日，众多业界专家，注册元老级中国烹饪大师、川菜大师“彭子渝”大师、四川烹饪杂志社总经理田道华、四川美食家协会副秘书长赵一频、成都商报资深媒体人敏一嘴，以及各大新闻平台的媒体人，莅临Sliver pot银锅品赏椒宴美学，川菜大师卢朝华及王开发、诗人石光华随后也将陆续到访银锅，品赏椒宴。

    一席椒宴，一杯香槟，Sliver pot银锅所呈现的每道菜都基于对传统川菜元素的深刻理解，将味型丰富的川菜进行“味”的拆解，以花椒形态入味，并以更广阔的食材选择和技法应用，以源于传统但跳脱传统的思维，做出属于银锅的特色川菜，形成独特的创意椒香料理。

    从闻香、交融、狂欢再到回归，基于对传统川菜的理解，呈现更国际化的语言。在银锅的理解中，川味的呈现可分为四种基础元素——发酵物、香辛料、调味品和食材；“味”的传递不仅是调料的油盐酱醋，更是 食材的酸甜咸鲜，从大自然中来、从人手中而出，都能赋予菜品丰富且多元的“风味”。

    银锅以最后成菜的风味表达为目的，通过重构菜品风味的四元素——味道、香气、质地、舌感，再匹配适合的技法，将川味以更开阔的思维注入每道菜品当中，以人为本，赋予不同食材和技法的更多可能。

    作为Silver Pot银锅餐厅的定制之作，椒宴自2020年9月开启后，四季四宴让更多人知道了川式椒香的魅力，银滩餐饮主理人、食材猎人周子玲用时三年深度发掘花椒的香气秘密，并与汉源县贡椒基地建立正式合作关系，成立“银滩花椒基地”创作川菜的赏味美学。

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