千人千面的消费者，佬酒掌柜如何进行自我迭代？
时间：2022-01-05 18:35 来源：今日头条 责任编辑：毛青青
原标题：千人千面的消费者，佬酒掌柜如何进行自我迭代？
千亿酒类新零售市场待深耕
随着人工智能、大数据等技术的发展和消费者行为的变化，近来我国酒企积极布局新零售，打造“线上+线下+物流”零售新模式，实现零售深度下沉。越来越大的市场，越来越多的酒类消费者，越来越多的酒产品，竞争也越来越激烈，佬酒掌柜如何进行自我迭代？其中最重要一点是要得到消费者的喜爱。佬酒掌柜身处在白酒行业，要对行业发展趋势有一个总体把握。只有看清趋势、顺应趋势，才有可能顺势而为，让企业和客户获得更好发展。我们在持续关注并了解消费者特点与需求后，得出以下几点。
1. 年轻消费者
中国白酒有一定的刚性需求。首先是消费场景无所不在，几乎所有的场合都离不开白酒。其次是从过去几千年以来到现在一脉相承，从未有过中断。随着年轻一代的崛起，80、90后逐步成为酒类消费的主体。未来随着年轻人进入到成年，白酒消费会成为他们 的酒精饮品。所以，不用过于担心年轻人喝不喝白酒问题。这类消费者选择产品更多出自于自身喜好而去做出选择，而且一旦有了偏好养成消费习惯，他们会一直钟爱某个品牌或者产品。面对这类消费者，对于智能售酒机兴趣浓厚，接受度高，消费习惯养成迅速，传播范围广。
2. 非刚需平价消费者
现如今虽然酒水已经走入寻常百姓人家，但对于部分消费者来说，就只是生活调剂品而并非必需品，加上对了解不多，大部分没有应酬需求的消费者还是会选择几十元至上百元的平价产品供给个人或家庭需求，没有太多讲究。
针对这类消费者，佬酒掌柜打通大量的销售渠道，尤其在商超、饭店这些使产品能触手可及的地方，佬酒掌柜智能售酒机直达餐桌，消费者无需起身、自带酒水，只需动手扫一扫，扫多少喝多少更有一分钱浅尝试喝，喝好了在买。这一方法可以让对酒类不甚了解的消费者能最直接的进行产品选择及使用。佬酒掌柜的渠道人员也会针对餐馆的店员进行培训，调动店员对消费者进行智能售酒机的科普推广的积极性，让产品的优势在消费者的心里更加明显，选择的可能性更大。
佬酒掌柜作为白酒新零售一站式服务平台，2022年开年之际在业务发展上进行横向扩展、纵向深挖，链接合作酒企实现私人订制、家庭定制、企业定制等定制酒服务及瓶装酒售卖，为合伙人赋能，增添收益。酒水均产自贵州省茅台镇的酱香型白酒，洋河、泸州老窖等浓香型白酒。整合上下游产业链，实现源产区直供，性价比高，酒水品质安全有保障。
3.女性消费者
女性酒类消费者已经占据当代酒场的半壁江山，此前更有报告指出，90后女性消费人数已经超过男性。迎合市场需求，为拥有更多女性消费者，佬酒掌柜推出果酒系列桂花糯米酿。自推出果酒之后收到一致好评，得到更多女性的关注，对于市场宣传也有着一定程度的影响。
随着时代与经济的发展，中国酒类市场愈发呈现出个性化喝多元化色彩。佬酒掌柜针对不同消费者特点进行全方位的产品设计，才能真正击中消费者内心。
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